Pollockfilé-långbitar, panerade är en djupfryst fiskprodukt utvecklad för B2B-kunder som behöver snabb tillagning, stabilt visuellt resultat och enkel portionering. Produkten innehåller 59% fiskkött från pollockfilé. Den regelbundna formen och en vikt på cirka 60 g underlättar portionskontroll inom restaurang, catering och centralkök.
Panering och förstekning förkortar den slutliga tillagningstiden. Produkten kan tillagas utan föregående upptining, vilket minskar operativa svinn och förenklar teamets arbete. IQF-formen gör det möjligt att ta ut önskat antal bitar ur förpackningen utan att tina hela kartongen.
Varför välja denna produkt från Master Meat?
Denna produkt möter behoven hos verksamheter som söker fisk-långbitar av pollock i grossistförsäljning med jämn form, enkel hantering och stabil användarkvalitet.
- 59% fiskkött från pollockfilé bidrar till bra struktur i slutprodukten.
- Förstekning förkortar tillagningstiden i det professionella köket.
- IQF-teknologi underlättar portionering och arbete med löpande beställningar.
- Regelbunden vikt på cirka 60 g hjälper till att hålla serveringsstandarden.
- 5 kg kartong är anpassad för grossistinköp och B2B-leveranser.
Tack vare den neutrala smakprofilen kan långbitarna enkelt anpassas till olika recept. De fungerar där snabbhet, utseende och förutsägbart resultat efter tillagning är viktigt.
Användning inom industri och gastronomi
Pollockfilé-långbitar, panerade är avsedda för restauranger, snabbservice, catering, centralkök och produktion av färdigrätter. De kan användas i fiskburgare, wraps, lunchboxar och rätter av typen fish and chips. Produkten passar även i foodservice- och private label-projekt där en jämn form och förutsägbar produktion krävs.
Viktiga egenskaper och tekniska data
De viktigaste produktparametrarna stödjer portionsplanering, logistik och arbetet i gastronomin. Den frysta formen och IQF-förberedelsen gör det möjligt att producera utan att tina hela förpackningen.
- Art: pollock.
- Produktform: långbitar av fiskfilé.
- Fiskinnehåll: 59% fiskkött från pollockfilé.
- Bearbetning: panerade, förstekta, djupfrysta.
- Portionsvikt: cirka 60 g per styck.
- Förpackning: 5 kg ytterkartong.
- Pallisering: 140 kartonger per pall.
- Förvaring och transport: temperatur högst -18°C.
Kvalitets- och hygienstandarder
Produkten tillverkas av pollockkött från fiskefångstområden FAO 61 och FAO 67. Produktionsprocessen uppfyller kraven i HACCP-systemet samt gällande EU-förordningar. Varje parti genomgår mikrobiologisk och kemisk kontroll. Produkten innehåller inte GMO och är avsedd för säker handel inom B2B.
För vem är denna produkt avsedd?
Denna produkt är ett bra val för kunder som söker fisk-långbitar för restaurang, catering och foodservice. Den passar i restauranger, snabbmat, centralkök, anläggningar för färdigrätter samt private label-projekt. Den är värd att välja när snabb tillagning, enkel portionering, stabilt utseende efter tillagning och möjlighet till regelbundna grossistleveranser är viktigt.
Teknisk specifikation
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Produktnamn | Pollockfilé-långbitar, panerade, förstekta, djupfrysta |
| Art | Pollock |
| Latinskt namn | Gadus chalcogrammus |
| Produktform | Långbitar av filé |
| Fiskinnehåll | 59% fiskkött från pollockfilé |
| Bearbetningsmetod | Panerade, förstekta, djupfrysta |
| Frysningsteknik | IQF |
| Form | Regelbunden, blockformad |
| Styckvikt | Cirka 60 g |
| Fångstområde | FAO 61, FAO 67 |
| Förpackning | 5 kg ytterkartong |
| Pallisering | 140 kartonger per pall |
| Transport- och lagringsvillkor | Temperatur högst -18°C |
| Kvalitetssystem | HACCP |
| Partikontroll | Mikrobiologisk och kemisk kontroll |
| GMO | Produkten innehåller inte GMO |
| Användning | HoReCa, catering, snabbmat, centralkök, färdigrätter, foodservice, private label |
B2B-partensförfrågan – Master Meat
Tack för ditt intresse för Master Meats erbjudande. Formuläret är avsett för företag, grossister, bearbetningsanläggningar och exportkunder. Baserat på den information du skickar in tar vi fram individuella kommersiella offerter.
Vi betjänar:
- köttbearbetningsanläggningar,
- distributörer och grossister,
- handelskedjor,
- individuell export och B2B-export.
När du har skickat formuläret får du en automatisk bekräftelse. Vår säljavdelning kontaktar dig så snart som möjligt.
Grossistförfrågan: Pollockfilé-långbitar, panerade, förstekta – djupfrysta
Kontaktuppgifter
Information om förfrågan
Logistik och leverans
Ytterligare information
FAQ – Vanliga frågor
Vad passar panerade pollockfilé-långbitar till?
Passar pollockfilé-långbitar till fiskburgare?
Kan fisklångbitar av pollock tillagas utan upptining?
Var kan man köpa fisklångbitar för restaurang i grossistledet?
Hur hög är fiskhalten i pollockfilé-långbitar?
Hur mycket väger en kartong panerade pollockfilé-långbitar?
Hur många bitar kan det finnas i en 5 kg kartong med pollocklångbitar?
Passar pollockfilé-långbitar till wraps?
Fungerar pollocklångbitar i catering?
Har pollockfilé-långbitar HACCP?
Från vilka fångstområden kommer pollocken till långbitarna?
Är pollockfilé-långbitar en IQF-produkt?
Passar pollocklångbitar till färdigrätter?
Är produktion av pollocklångbitar för private label möjlig?
Hur ser logistiken ut för leveranser av pollockfilé-långbitar?
Passar pollockfilé-långbitar för export i Europa?
Är regelbundna leveranser av pollockfilé-långbitar möjliga?