Trimningsspill av kallrökt lax är en ekonomisk och mångsidig råvara avsedd för professionella kunder. Produkten framställs av atlantlax (Salmo salar) och används vid produktion av sallader, fiskröror, premiumsmörgåsar, sushi och färdigrätter. Tack vare den fina strukturen, naturliga färgen och den karakteristiska aromen från kallrökning lämpar sig råvaran där vidare bearbetning och jämn slutprodukt är viktigt. Frysta trimningsspill av kallrökt atlantlax är redo att användas efter upptining, vilket underlättar produktionsplaneringen och minskar råvarusvinnet.
Varför välja denna produkt från Master Meat?
Produkten har tagits fram för kunder som söker en funktionell råvara för vidare användning inom livsmedelsproduktion och restaurangverksamhet.
- Attraktivt förhållande mellan kvalitet och pris
- Jämn partkvalitet
- Redo att användas efter upptining
- Vakuumförpackad
- Lång hållbarhet vid fryst förvaring
Tack vare produktens lämpliga form kan råvaran utnyttjas effektivt i många produktionsprocesser.
Användning inom industri och restaurang
Trimningsspill av kallrökt lax används inom restaurang, catering och livsmedelsförädling. Det kan användas för produktion av fisksallader, röror, fyllningar, premiumsmörgåsar, sushi, färdigrätter och delikatessprodukter. Produkten passar där man behöver en råvara med den karakteristiska smaken av kallrökt lax och en smidig form för vidare användning.
Viktiga egenskaper och tekniska data
De viktigaste produktparametrarna som påverkar dess funktionalitet:
- Art: atlantlax (Salmo salar)
- Form: trimningsspill
- Bearbetningsmetod: kallrökning och infrysning
- Råvarans ursprung: Norge
- Skinn: borttaget
- Förpackning: vakuumförpackad
- Storförpackning: 10 kg
- Hållbarhet: upp till 18 månader vid temperatur under -18°C
Kvalitets- och hygienstandarder
Frysta trimningsspill av kallrökt atlantlax är vakuumförpackade och förvaras under frysta förhållanden. Denna skyddsform bidrar till att bevara produktens egenskaper under lagerhållning och transport. Den långa hållbarheten underlättar planering av inköp och produktion. Produkten kommer från odlad atlantlax från Norge.
För vem är denna produkt avsedd?
Produkten passar livsmedelsproducenter, förädlingsanläggningar, cateringföretag, restauranger samt producenter av sallader, fiskröror och färdigrätter. Det är en lösning för kunder som söker en praktisk råvara med stabila egenskaper som enkelt kan användas i den dagliga produktionen.
Teknisk specifikation
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Art | Atlantlax |
| Latinskt namn | Salmo salar |
| Produktform | Trimningsspill |
| Bearbetningsmetod | Kallrökt, fryst |
| Produktionsmetod | Odlad |
| Råvarans ursprungsland | Norge |
| Skinn | Borttaget |
| Förpackningstyp | Vakuumförpackning |
| Storförpackning | 10 kg |
| Hållbarhetstid | 18 månader |
| Förvaringsförhållanden | Under -18°C |
| Användning | Restaurang, catering, livsmedelsförädling |
B2B-partensförfrågan – Master Meat
Tack för ditt intresse för Master Meats erbjudande. Formuläret är avsett för företag, grossister, bearbetningsanläggningar och exportkunder. Baserat på den information du skickar in tar vi fram individuella kommersiella offerter.
Vi betjänar:
- köttbearbetningsanläggningar,
- distributörer och grossister,
- handelskedjor,
- individuell export och B2B-export.
När du har skickat formuläret får du en automatisk bekräftelse. Vår säljavdelning kontaktar dig så snart som möjligt.
Grossistförfrågan: Rökt laxs trimningsspill, kallrökt
Kontaktuppgifter
Information om förfrågan
Logistik och leverans
Ytterligare information
FAQ – Vanliga frågor
Vad kan trimningsspill av kallrökt lax användas till?
Är trimningsspill av kallrökt lax lämpligt för produktion av fiskröror?
Är trimningsspill av kallrökt lax lämpligt för sushi?
Vad är hållbarhetstiden för fryst rökt lax?
Är trimningsspill av rökt lax vakuumförpackat?
Vad är laxens ursprungsland?
Innehåller trimningsspill av lax skinn?
Är produkten redo att användas efter upptining?
Hur många kilo finns i storförpackningen?
Är produkten lämplig för restaurang och catering?