Färs av stillahavslax Keta MSC är en djupfryst fiskfärs i blockform, framställd av arten Oncorhynchus keta. Produkten innehåller 100% stillahavslax Keta och är avsedd för vidare teknisk och värmebehandling. Tack vare sin kompakta blockform underlättar den portionering, lagerhållning och produktionsplanering i förädlingsanläggningar samt inom petfood-branschen.
Detta MSC-laxfärs svarar mot behoven hos producenter som söker en fiskråvara med känd sammansättning, certifierat ursprung och en praktisk produktionsform. Den malda strukturen stödjer användning i recept för våtfoder, fiskkomponenter och produkter som kräver en homogen råvarumassa.
Varför välja denna produkt från Master Meat?
Produkten har tagits fram för kunder som behöver fryst fiskråvara i block, enkel att vidarebearbeta och kontrollera i produktionen.
- MSC-certifiering stödjer transparens kring råvarans ursprung.
- Blockformat på 7,5 kg underlättar lagring och dosering i produktionen.
- 100% stillahavslax Keta ger en enkel råvarusammansättning.
- Djupfrysning hjälper till att bevara produktens stabilitet i kylkedjan.
- Jämn mald struktur stödjer fortsatt blandning och formning av recept.
För producenten innebär detta enklare partiplanering, mindre råvaruvariation och större kontroll över den tekniska processen.
Användning inom industri och gastronomi
Färs av stillahavslax Keta MSC lämpar sig främst som råvara för produktion av premium- och super premium-foder för hundar och katter. Det kan användas i recept för våtfoder, monoproteinprodukter, BARF-produkter efter lämplig beredning samt fiskbaserade snacks för djur. Produkten kan även användas inom fiskförädling när fryst blockfärs krävs för vidare värmebehandling.
Viktiga egenskaper och tekniska data
Produktens viktigaste parametrar stödjer kvalitetskontroll, fryslagerlogistik och jämnhet i arbetet på produktionsanläggningen.
- Art: stillahavslax Keta.
- Latinskt namn: Oncorhynchus keta.
- Produktform: färs eller mald massa i block.
- Nettovikt: 7,5 kg med tolerans ±1,5%.
- Sammansättning: 100% stillahavslax Keta.
- Lagringstemperatur: under -18°C.
- Hållbarhet: 12 månader från produktionsdatum.
Produkten packas i påse eller liner för livsmedelskontakt samt ytterkartong. Detta format stödjer säker transport, palletering och arbete i produktionsmiljö.
Kvalitets- och hygienstandarder
Produkten är djupfryst och kräver en temperatur under -18°C vid transport och förvaring. Varje kartong ska vara märkt, och transporten ska ske i ett rent fordon med temperaturkontroll. Produkten får inte återfrysas efter upptining. Råvaran kan innehålla ben och fiskallergen. Den kan även innehålla kräftdjur och mollusker.
För vem är denna produkt avsedd?
Denna produkt passar producenter av djurfoder som söker MSC-certifierad råvara för petfood i ett praktiskt blockformat. Den lämpar sig också för industriella kunder som behöver fiskfärs för vidare blandning, formning och värmebehandling. Det är en lösning för företag som värdesätter sammansättning, spårbarhet, fryslagring och stabilitet i produktionspartier.
Teknisk specifikation
| Parameter | Värde |
|---|---|
| Index | 05-027-MSC-FARSZ |
| Produktnamn | MSC stillahavslax Keta färs/fryst mald massa, block |
| Art | Stillahavslax Keta |
| Latinskt namn | Oncorhynchus keta |
| Sammansättning | Stillahavslax Keta 100% |
| Produktform | Fryst färs/mald massa, block |
| Produktionsmetod | Fångad i havet |
| Fångstområde och redskap | Detaljerad information på produktförpackningen |
| Certifikat | MSC |
| Nettovikt | 7,5 kg |
| Blockviktstolerans | ±1,5% |
| Form | Rektangulärt block format i påse/liner |
| Styckförpackning | Påse/liner för livsmedelskontakt |
| Ytterförpackning | Kartong |
| Packningssätt | Manuellt |
| Förpackningsmaterial | Rent, säkert, i enlighet med förordning (EG) nr 1935/2004 |
| Lagringstemperatur | Under -18°C |
| Transporttemperatur | Produkt -18°C och lägre |
| Hållbarhet | 12 månader från produktionsdatum eller enligt datum på förpackningen |
| Allergener | Fisk. Kan innehålla kräftdjur och mollusker. |
| GMO | Produkten är inte genetiskt modifierad och innehåller inga ingredienser som kräver obligatorisk GMO-märkning |
| Teknisk användning | Avsedd för konsumtion efter värmebehandling |
| Varningar | Får inte återfrysas. Skydda mot upptining. Produkten kan innehålla ben. |
| Färg | Naturlig, typisk för stillahavslax Keta, rosa-orange |
| Lukt | Karakteristisk, typisk för färsk fisk av denna art, utan främmande lukt |
| Textur efter bearbetning | Mjuk och saftig |
| Energiinnehåll | 532 kJ / 126 kcal per 100 g |
| Fett | 4,4 g per 100 g |
| Mättade fettsyror | 1,1 g per 100 g |
| Kolhydrater | 0 g per 100 g |
| Sockerarter | 0 g per 100 g |
| Protein | 22 g per 100 g |
| Salt | 0,15 g per 100 g |
| E. coli | n=5, c=0, m ≤ 10 cfu/g |
| Total antal aeroba bakterier | n=5, c=2, m = 10^5 cfu/g, M = 5 x 10^5 cfu/g |
| Bly | < 0,3 mg/kg för fisk |
| Kadmium | < 0,05 mg/kg för fisk |
| Kvicksilver | < 0,5 mg/kg för fisk |
| Polyfosfater | Ej närvarande |
| Palletering | Rena pallar, europall 80 x 120 eller standard, maxhöjd med pall 183 cm, säkring med stretchfilm |
| Användning | Petfood, fiskförädling |
B2B-partensförfrågan – Master Meat
Tack för ditt intresse för Master Meats erbjudande. Formuläret är avsett för företag, grossister, bearbetningsanläggningar och exportkunder. Baserat på den information du skickar in tar vi fram individuella kommersiella offerter.
Vi betjänar:
- köttbearbetningsanläggningar,
- distributörer och grossister,
- handelskedjor,
- individuell export och B2B-export.
När du har skickat formuläret får du en automatisk bekräftelse. Vår säljavdelning kontaktar dig så snart som möjligt.
Grossistförfrågan: Stilla havslax Keta MSC - färs - block
Kontaktuppgifter
Information om förfrågan
Logistik och leverans
Ytterligare information
FAQ – Vanliga frågor
Vad är färs av stillahavslax Keta MSC?
Vad lämpar sig MSC-laxfärs för inom petfood?
Är färs av stillahavslax Keta MSC lämplig för premiumfoder?
Hur ska färs av stillahavslax Keta MSC förvaras?
Vilken vikt har blocket med färs av stillahavslax Keta MSC?
Har MSC-laxfärsen MSC-certifikat?
Vad skiljer stillahavslax Keta från atlantlax?
Är Keta MSC-färs lämplig för monoproteinfoder?
Innehåller färs av stillahavslax Keta MSC allergener?
Hur packas färs av stillahavslax Keta MSC?
Vad är hållbarhetstiden för MSC-laxfärs?
Kan färs av stillahavslax Keta MSC innehålla ben?