Fiskeprodukter til gastronomi og forarbejdning

Vælg et råmateriale, der kombinerer ensartet kvalitet, nem videreforarbejdning og sikker leverance. Den frosne blok af hakket laks egner sig til produktion, hvor stabilt råvareindhold, let portionering, effektiv logistik og lang holdbarhed er afgørende. Det er en praktisk løsning for virksomheder, der har brug for laks til færdigretter, fiskeburgere, farsblandinger og andre produktkomponenter.

Spørg om tilgængelighed af blokken med hakket laks, og vælg råvare til produktionen.

Frossen hakket laks i blok er et fiskeråmateriale til B2B-anvendelse, hvor ensartet produktform, nem lagerhåndtering og effektiv produktionsplanlægning er vigtige. Produktet er fremstillet af 100% atlanterhavslaks og leveres som en ensartet blok på 10 kg. Denne form gør portionering, klargøring af råvareindhold og arbejdsorganisering i forarbejdningsanlæg og professionelle køkkener lettere. Det er et godt valg for virksomheder, der søger hakket laks til forarbejdning, færdigretter, fiskeburgere, fars og fiskemasser. Nedfrysning under -18°C understøtter sikker opbevaring og logistik. Den lange holdbarhed gør lagerstyring lettere og mindsker presset for hurtig anvendelse af råvaren.

Hvorfor vælge dette produkt fra Master Meat?

Blok af hakket laks imødekommer behovene hos kunder, der arbejder med et råmateriale med forudsigelig form og stabile brugsegenskaber. Den ensartede blok gør produktionsplanlægning, opbevaring og forberedelse af partier til videre forarbejdning lettere.

Ensartet 10 kg format - nem portionering og bedre arbejdsorganisering.
Frossent råmateriale - lettere styring af lagerbeholdning.
Atlanterhavslaks fra opdræt i Norge - klart defineret råvareoprindelse.
18 måneders holdbarhed - større indkøbs- og logistisk fleksibilitet.
Uden GMO og uden ionisering - vigtig information for industrielle kunder.

For B2B-kunder er batchens ensartethed og enkel logistik også vigtig. Dette produkt passer til virksomheder, der anvender hakket laks engros og forventer et forudsigeligt råmateriale til videre produktion.

Anvendelse i industri og gastronomi

Hakket laks i blok kan anvendes i fødevareforarbejdning, i HoReCa-segmentet og i engrosdistribution. Det egner sig som fyld i fiskeburgere, farsblandinger, færdigretter, fiskemasser, fiskepatéer og andre halvfabrikata baseret på laks. Den ensartede form gør portionering og klargøring til de næste forarbejdningstrin lettere. Produktet er et godt valg, hvor effektiv produktion, batchens ensartethed og nem opbevaring af frossent råmateriale er vigtigt.

Vigtigste egenskaber og tekniske data

De vigtigste parametre for dette produkt har direkte betydning for produktionsplanlægning, logistik og teknisk anvendelse. Den frosne blokform gør opbevaring lettere, og den klart angivne oprindelse gør det nemmere at styre indkøb af råvarer.

Art: atlanterhavslaks (Salmo salar)
Produktform: hakket fars i blok
Forarbejdningsmetode: frossent produkt
Enhedsvægt: 10 kg
Råvareoprindelse: opdræt, Norge
Holdbarhed: 18 måneder fra արտադրionsdato
Opbevaringsforhold: under -18°C
Allergen: fisk

Kvalitets- og hygiejnestandarder

Produktet er beregnet til professionel B2B-handel og skal opbevares ved temperaturer under -18°C. Mærkningen omfatter produktnavn, nettovægt, holdbarhedsdato, batchnummer, opbevaringsforhold og fabrikationskode. Råvaren indeholder 100% atlanterhavslaks, er GMO-fri og ikke ioniseret. For branchekunder er batchidentifikation samt ensartede emballage- og palleteringsforhold også vigtige.

Hvem er produktet til?

Dette produkt er et godt valg for forarbejdningsvirksomheder, producenter af færdigretter, industrielle burgerproducenter, storkøkkener, cateringaktører og engroskunder, som har brug for hakket laks til produktion. Det egner sig, hvor nem portionering, stabilt fyld og mulighed for længere opbevaring af frossent råmateriale er vigtigt. Vælg denne variant, når virksomheden søger laks til videre forarbejdning og ikke et portioneret råmateriale til direkte detailsalg.

Teknisk specifikation

Parameter	Værdi
Produktnavn	Atlanterhavslaks - fars - blok
Art	Atlanterhavslaks
Latinsk navn	Salmo salar
Produktform	Hakket fars i blok
Forarbejdningsmetode	Frossen
Sammensætning	100% atlanterhavslaks
Produktionsmetode	Opdrættet
Oprindelsesland	Norge
Enhedsvægt	10 kg
Emballagetype	10 kg blok
Opbevaringsforhold	Under -18°C
Holdbarhed	18 måneder fra produktionsdato
Allergener	Fisk
GMO	Nej
Ionisering	Ikke ioniseret
Mærkning	Produktnavn, nettovægt, holdbarhedsdato, batchnummer, opbevaringsforhold, fabrikationskode, yderligere oplysninger efter kundens ønske
Palletering - blokke pr. palle	72
Palletering - blokke pr. lag	4
Palletering - lag pr. palle	18
Palletype	Engangspalle
Anvendelse	Fødevareforarbejdning, HoReCa, engrosdistribution

B2B-engrosforespørgsel – Master Meat

Tak for din interesse i Master Meats tilbud. Formularen er beregnet til virksomheder, grossister, forarbejdningsvirksomheder og eksportkunder. På baggrund af de indsendte oplysninger udarbejder vi individuelle kommercielle tilbud.

Vi betjener:

kødforarbejdningsvirksomheder,
distributører og grossister,
handelskæder,
individuel og B2B-eksport.

Efter afsendelse af formularen modtager du en automatisk bekræftelse. Vores salgsafdeling kontakter dig hurtigst muligt.

Engrosforespørgsel: Atlanterhavslaks - fars - blok (7,5 kg)

Kontaktoplysninger

Kontaktperson *

Firmanavn

Land for hovedkontor *

EU-moms / CVR-nummer (valgfrit)

E-mail *

Telefon (med landekode/retningsnummer) *

Oplysninger om forespørgslen

Anslået mængde

Logistik og levering

Logistik hos køberen? *

Nej – send venligst et transporttilbud

Yderligere information

Jeg giver samtykke til at blive kontaktet af Master Meat i kommercielle henseender

FAQ – Ofte stillede spørgsmål

Hvad bruges hakket laks i blok til?

Hakket laks i blok bruges primært til fødevareforarbejdning, produktion af fiskeburgere, farsblandinger, færdigretter og fiskemasser. Den ensartede 10 kg form gør portionering og forberedelse af en gentagelig produktionsbatch lettere. Det er en praktisk løsning for virksomheder, der har brug for råvare til videre forarbejdning.

Er frossen hakket laks i blok velegnet til fiskeburgere?

Frossen hakket laks i blok er velegnet til fiskeburgere, fordi den har en form, der er nem at portionere og forme videre. Produktet egner sig, hvor batchens ensartethed og effektiv produktion er vigtig. Det er et hyppigt valg for virksomheder, der fremstiller fiskebaserede halvfabrikata.

Egner hakket laks i blok sig til fiskefars?

Hakket laks i blok egner sig til fiskefars, fordi det er et råmateriale beregnet til videre forarbejdning. Den ensartede blok gør det nemt at afmåle den nødvendige mængde råvare til en konkret batch. Det er vigtigt i produktion, hvor processen skal standardiseres.

Er laks i blok egnet til produktion af færdigretter?

Hakket laks i blok er velegnet til produktion af færdigretter og andre komponenter baseret på laks. Den frosne form understøtter produktionsplanlægning og gør lagerstyring lettere. Produktet kan bruges som fyld i varer, der kræver videre forarbejdning.

Er frossen hakket laks velegnet til HoReCa?

Frossen hakket laks er velegnet til HoReCa, især hvor der er behov for råvare til storkøkken eller egenproduktion af komponenter. 10 kg blokken gør planlægning af større partier lettere. Produktet passer godt til professionel gastronomi, der arbejder med frossent råmateriale.

Hvordan portionsopdeler man en 10 kg blok hakket laks?

10 kg blokken af hakket laks portionsopdeles efter produktionsbehov og de procedurer, der gælder i den enkelte virksomhed. Produktets ensartede form gør det lettere at forberede gentagelige partier til videre forarbejdning. Det er vigtigt ved arbejde med fiskeburgere, fars og fiskemasser.

Hvordan opbevarer man frossen hakket laks efter levering?

Frossen hakket laks skal opbevares ved temperaturer under -18°C. Denne opbevaringsmetode hjælper med at bevare produktets brugsegenskaber gennem hele holdbarhedsperioden. I B2B-handel er det også vigtigt at opretholde en ubrudt kølekæde.

Hvor længe kan hakket laks i blok opbevares?

Hakket laks i blok kan opbevares i 18 måneder fra produktionsdatoen. Den lange holdbarhed gør indkøbsplanlægning og lagerstyring lettere. Det er nyttigt for virksomheder, der køber råvarer engros.

Har hakket laks i blok en ensartet struktur til industriel produktion?

Hakket laks i blok vælges til industriel produktion netop på grund af den praktiske, ensartede form. Dette format gør batchplanlægning og organisering af arbejdet på produktionslinjen lettere. Det er vigtigt ved produktion af færdigretter og fiskebaserede halvfabrikata.

Indeholder frossen hakket laks GMO eller er den ioniseret?

Frossen hakket laks indeholder ikke GMO og er ikke blevet ioniseret. Det er vigtig information for branchekunder, der kontrollerer kvalitets- og dokumentationskrav til råvaren. Disse data kan være relevante ved kvalificering af produktet til en konkret proces.

Hvordan palleteres blokken af hakket laks?

Blokken af hakket laks palleteres med 72 blokke pr. palle, 4 blokke pr. lag og 18 lag pr. palle. Produktet placeres på en engangspalle. Det gør planlægning af levering, lager og transport lettere.

Kræver hakket laks i blok varmebehandling?

Hakket laks i blok er et råmateriale til videre forarbejdning, og anvendelsen afhænger derfor af den endelige proces. I praksis bruges produktet som fyld i varer, der fremstilles efter kundens procedurer. Valg af forarbejdning bør være i overensstemmelse med den planlagte anvendelse og fødevaresikkerhedsstandarder.

Atlanterhavslaks - fars - blok (7,5 kg)