Atlanterhavslaks - fars - blok (7,5 kg)

Frossen hakket laks i blok er et fiskeråmateriale til B2B-anvendelse, hvor ensartet produktform, nem lagerhåndtering og effektiv produktionsplanlægning er vigtige. Produktet er fremstillet af 100% atlanterhavslaks og leveres som en ensartet blok på 10 kg. Denne form gør portionering, klargøring af råvareindhold og arbejdsorganisering i forarbejdningsanlæg og professionelle køkkener lettere. Det er et godt valg for virksomheder, der søger hakket laks til forarbejdning, færdigretter, fiskeburgere, fars og fiskemasser. Nedfrysning under -18°C understøtter sikker opbevaring og logistik. Den lange holdbarhed gør lagerstyring lettere og mindsker presset for hurtig anvendelse af råvaren.

Hvorfor vælge dette produkt fra Master Meat?

Blok af hakket laks imødekommer behovene hos kunder, der arbejder med et råmateriale med forudsigelig form og stabile brugsegenskaber. Den ensartede blok gør produktionsplanlægning, opbevaring og forberedelse af partier til videre forarbejdning lettere.

• Ensartet 10 kg format - nem portionering og bedre arbejdsorganisering.
• Frossent råmateriale - lettere styring af lagerbeholdning.
• Atlanterhavslaks fra opdræt i Norge - klart defineret råvareoprindelse.
• 18 måneders holdbarhed - større indkøbs- og logistisk fleksibilitet.
• Uden GMO og uden ionisering - vigtig information for industrielle kunder.

For B2B-kunder er batchens ensartethed og enkel logistik også vigtig. Dette produkt passer til virksomheder, der anvender hakket laks engros og forventer et forudsigeligt råmateriale til videre produktion.

Anvendelse i industri og gastronomi

Hakket laks i blok kan anvendes i fødevareforarbejdning, i HoReCa-segmentet og i engrosdistribution. Det egner sig som fyld i fiskeburgere, farsblandinger, færdigretter, fiskemasser, fiskepatéer og andre halvfabrikata baseret på laks. Den ensartede form gør portionering og klargøring til de næste forarbejdningstrin lettere. Produktet er et godt valg, hvor effektiv produktion, batchens ensartethed og nem opbevaring af frossent råmateriale er vigtigt.

Vigtigste egenskaber og tekniske data

De vigtigste parametre for dette produkt har direkte betydning for produktionsplanlægning, logistik og teknisk anvendelse. Den frosne blokform gør opbevaring lettere, og den klart angivne oprindelse gør det nemmere at styre indkøb af råvarer.

• Art: atlanterhavslaks (Salmo salar)
• Produktform: hakket fars i blok
• Forarbejdningsmetode: frossent produkt
• Enhedsvægt: 10 kg
• Råvareoprindelse: opdræt, Norge
• Holdbarhed: 18 måneder fra արտադրionsdato
• Opbevaringsforhold: under -18°C
• Allergen: fisk

Kvalitets- og hygiejnestandarder

Produktet er beregnet til professionel B2B-handel og skal opbevares ved temperaturer under -18°C. Mærkningen omfatter produktnavn, nettovægt, holdbarhedsdato, batchnummer, opbevaringsforhold og fabrikationskode. Råvaren indeholder 100% atlanterhavslaks, er GMO-fri og ikke ioniseret. For branchekunder er batchidentifikation samt ensartede emballage- og palleteringsforhold også vigtige.

Hvem er produktet til?

Dette produkt er et godt valg for forarbejdningsvirksomheder, producenter af færdigretter, industrielle burgerproducenter, storkøkkener, cateringaktører og engroskunder, som har brug for hakket laks til produktion. Det egner sig, hvor nem portionering, stabilt fyld og mulighed for længere opbevaring af frossent råmateriale er vigtigt. Vælg denne variant, når virksomheden søger laks til videre forarbejdning og ikke et portioneret råmateriale til direkte detailsalg.