Koldrøgede lakseafskær er en økonomisk og alsidig råvare til professionelle kunder. Produktet fremstilles af atlantisk laks (Salmo salar) og anvendes i produktion af salater, fiskepastaer, premium-sandwich, sushi og færdigretter. Takket være den fine struktur, den naturlige farve og den karakteristiske koldrøgede aroma er råvaren velegnet, hvor nem videreforarbejdning og ensartet slutprodukt er vigtigt. Frosne afskær af koldrøget atlantisk laks er klar til brug efter optøning, hvilket letter produktionsplanlægningen og reducerer råvaretab.
Hvorfor vælge dette produkt fra Master Meat?
Produktet er udviklet til kunder, der søger en funktionel råvare til videre anvendelse i fødevareproduktion og gastronomi.
- Attraktiv pris-kvalitet-forhold
- Ensartet partkvalitet
- Klar til brug efter optøning
- Vakuumpakning
- Lang holdbarhed under frostforhold
Produktets form muliggør en effektiv udnyttelse af råvaren i mange produktionsprocesser.
Anvendelse i industri og gastronomi
Koldrøgede lakseafskær anvendes i gastronomi, catering og fødevareforarbejdning. De kan bruges til produktion af fiskesalater, pastaer, fyld, premium-sandwich, sushi, færdigretter og delikatesseprodukter. Produktet er velegnet, hvor der er behov for en råvare med den karakteristiske smag af koldrøget laks og en praktisk form til videre anvendelse.
Vigtige egenskaber og tekniske data
De vigtigste produktparametre, der påvirker funktionaliteten:
- Art: atlantisk laks (Salmo salar)
- Form: afskær
- Forarbejdning: koldrøgning og frysning
- Råvarens oprindelse: Norge
- Skind: fjernet
- Emballering: vakuumpakning
- Samleemballage: 10 kg
- Holdbarhed: op til 18 måneder ved temperaturer under -18°C
Kvalitets- og hygiejnestandarder
Frosne afskær af koldrøget atlantisk laks er vakuumpakkede og opbevaret under frostforhold. Denne beskyttelsesform understøtter produktets kvalitet under opbevaring og transport. Den lange holdbarhed gør det lettere at planlægge indkøb og produktion. Produktet stammer fra opdrættet atlantisk laks fra Norge.
Hvem er produktet beregnet til?
Produktet er velegnet til fødevareproducenter, forarbejdningsvirksomheder, cateringfirmaer, gastronomi samt producenter af salater, fiskepastaer og færdigretter. Det er en løsning til kunder, der søger en praktisk råvare med stabile parametre, som nemt kan indgå i den daglige produktion.
Teknisk specifikation
| Parameter | Værdi |
|---|---|
| Art | Atlantisk laks |
| Latinsk navn | Salmo salar |
| Produktform | Afskær |
| Forarbejdningsmetode | Koldrøget, frosset |
| Produktionsmetode | Opdrættet |
| Råvarens oprindelsesland | Norge |
| Skind | Fjernet |
| Emballagetype | Vakuumpakning |
| Samleemballage | 10 kg |
| Holdbarhed | 18 måneder |
| Opbevaringsforhold | Under -18°C |
| Anvendelse | Gastronomi, catering, fødevareforarbejdning |
B2B-engrosforespørgsel – Master Meat
Tak for din interesse i Master Meats tilbud. Formularen er beregnet til virksomheder, grossister, forarbejdningsvirksomheder og eksportkunder. På baggrund af de indsendte oplysninger udarbejder vi individuelle kommercielle tilbud.
Vi betjener:
- kødforarbejdningsvirksomheder,
- distributører og grossister,
- handelskæder,
- individuel og B2B-eksport.
Efter afsendelse af formularen modtager du en automatisk bekræftelse. Vores salgsafdeling kontakter dig hurtigst muligt.
Engrosforespørgsel: Koldrøgede lakseafskær
Kontaktoplysninger
Oplysninger om forespørgslen
Logistik og levering
Yderligere information
FAQ – Ofte stillede spørgsmål
Hvad kan koldrøgede lakseafskær bruges til?
Er koldrøgede lakseafskær velegnede til fiskepasta?
Er koldrøgede lakseafskær velegnede til sushi?
Hvad er holdbarheden for frossen røget laks?
Er koldrøgede lakseafskær vakuumpakkede?
Hvilket oprindelsesland har laksen?
Indeholder lakseafskærene skind?
Er produktet klar til brug efter optøning?
Hvor mange kilo er der i en samleemballage?
Er produktet egnet til gastronomi og catering?