Laks - Fars - Premium Pet Food - blok

Frossen fars af atlantisk laks er en fiskeråvare i form af hakket kød MSM, beregnet til videre forarbejdning. Produktet fremstilles af atlantisk laks Salmo salar, der stammer fra Atlanterhavet, FAO-område 27. Råvaren udvindes efter filetering ved at føre rygraden gennem en separator og opsamle fiskemassen til videre formning.

Laksefars er frosset i blokke og udviklet med B2B-kunder for øje. Den egner sig til produktion af vådfoder, premium-formuleringer, håndværksfoder og pet food-produkter baseret på en fiskekomponent. Den naturlige orange farve, den typiske lugt af laks og den kompakte struktur gør det lettere at vurdere råvaren før videre bearbejdning. Produktet kræver yderligere forarbejdning og behandling i henhold til kundens teknologi.

Hvorfor vælge dette produkt fra Master Meat?

Frossen laksefars opfylder behovene hos producenter, der søger en fiskeråvare i praktisk blokform. Produktet understøtter produktionsplanlægning, fryselagring og videre dosering i den teknologiske proces.

• 10 kg blokform gør batchhåndtering og arbejde i produktionsanlægget lettere.
• Råvare fra atlantisk laks passer til opskrifter baseret på en premium maritim ingrediens.
• Kompakt struktur understøtter videre formning og blanding med andre komponenter.
• Farve efter SalmoFan-skala 20-22 hjælper med at sikre et forudsigeligt udseende på råvaren.
• Pladefrysning understøtter sikker opbevaring og transport.

For erhvervskunder er logistikforholdene også vigtige. Produktet palleteres, mærkes og transporteres under kontrolleret temperatur. Det gør håndtering af engrosleverancer og produktionsplanlægning lettere.

Anvendelse i industri og gastronomi

Frossen fars af atlantisk laks er primært beregnet til videre forarbejdning i pet food-sektoren. Det egner sig som råvare til dyrefoder, ingrediens i vådfoder, håndværksfoder, premium-opskrifter og funktionelle produkter, der kræver en fiskekomponent. Det kan anvendes af producenter af hunde- og kattefoder, som arbejder med marine råvarer. Gastronomisk anvendelse er ikke angivet som primær, så produktet bør hovedsageligt betragtes som en råvare til produktion og videre bearbejdning.

Vigtige egenskaber og tekniske data

Produktparametrene er vigtige for kunder, der søger en råvare med en bestemt form, oprindelse og logistikkrav. Frozen salmon mince MSM har form som en blok, der er formet i en pose, og er beregnet til opbevaring ved frosttemperatur.

• Art: atlantisk laks, Salmo salar.
• Oprindelse: Atlanterhavet, FAO 27.
• Form: fars, hakket kød MSM, uregelmæssig blok.
• Blokvægt: 10 kg.
• Farve: orange i henhold til SalmoFan 20-22.
• Lugt: typisk for laks, uden fremmede lugte.
• Tekstur efter varmebehandling: blød og saftig.
• Holdbarhed: 12 måneder.

Kvalitets- og hygiejnestandarder

Produktet skal opbevares ved en temperatur på -18°C eller lavere. Levering kræver kontrolleret temperatur, og temperaturer over -15°C er angivet som uacceptable. Hver karton skal mærkes i henhold til specifikationen. Emballagematerialer skal være rene, sikre og i overensstemmelse med EU-regler. Rene paller, sikring med strækfilm samt HDI- eller CMR-dokumentation ved forsendelse er påkrævet.

Hvem er dette produkt til?

Fars af atlantisk laks er ideel til producenter af premiumfoder, pet food-mærker, forarbejdningsvirksomheder og industrielle kunder, der har brug for frossen fiskeråvare i blokke. Produktet passer, når MSM-formen, oprindelsen fra FAO 27, den typiske laksefarve og muligheden for videre anvendelse i opskrifter til hunde og katte er vigtig. Det er et godt valg for virksomheder, der søger produktet som salmon mince, frozen salmon mince eller premium råvare til foder.

Teknisk specifikation