Introducción
Los bloques de bacalao atlántico son un producto premium para clientes B2B de HoReCa, mayoristas e industria alimentaria. Master Meat ofrece materia prima estandarizada, con parámetros consistentes y control total de producción – perfecta para procesamiento adicional.
Contáctenos hoy mismo y solicite bloques de bacalao adaptados a las necesidades de su empresa.
Características de los bloques
Los bloques se elaboran a partir de bacalao atlántico (Gadus morhua), procedente de zonas de pesca controladas como la FAO 27. El proceso incluye fileteado, moldeado y congelación, lo que garantiza una estructura uniforme y lotes consistentes. Los bloques prácticamente no contienen espinas y mantienen el sabor, aroma y color natural del bacalao. Los sistemas BRC y HACCP garantizan máxima seguridad e higiene.
Usos de los bloques
Los bloques de bacalao son muy versátiles – aptos para producir cubos, porciones o platos preparados. Representan una base estable para gastronomía, comidas congeladas y procesamiento industrial. La estandarización facilita la planificación y reduce pérdidas.
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Especificaciones de los bloques
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Unidad comercial: bloques congelados de 7,5 kg o 10 kg
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Forma: bloques de pescado estandarizados
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Embalaje: cajas de cartón, opciones personalizadas disponibles
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Paletización: 120–144 cajas por palé EURO
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Almacenamiento: por debajo de –18 °C
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Caducidad: hasta 18 meses desde la captura
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Transporte: cadena de frío controlada, conforme a HACCP
Por qué elegir Master Meat
Master Meat asegura control total de la materia prima, lotes estandarizados y entregas flexibles. Los clientes se benefician de embalajes adaptados, entregas paletizadas en toda Europa y muestras enviadas por mensajería.
Solicite muestras ahora y compruebe la calidad de nuestros bloques de bacalao.
FAQ – Preguntas frecuentes
1. ¿Qué tamaños están disponibles?
Bloques de 7,5 kg y 10 kg.
2. ¿Se pueden consumir directamente?
No, requieren procesamiento adicional y tratamiento térmico.
3. ¿Cuál es la vida útil?
Hasta 18 meses a –18 °C.
4. ¿Se pueden solicitar muestras?
Sí, enviamos muestras por mensajería.
5. ¿Qué normas se aplican en la producción?
Cumple con BRC y HACCP.
Consulta mayorista B2B – Master Meat
Gracias por su interés en la oferta de Master Meat. Este formulario está destinado a empresas, mayoristas, plantas de procesado y clientes de exportación. Con la información enviada preparamos ofertas comerciales individuales.
Atendemos a:
- plantas de procesado de carne,
- distribuidores y mayoristas,
- cadenas comerciales,
- exportación individual y B2B.
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