Palitos de pescado 54 % de abadejo de Alaska | 5 kg | Master Meat

Palitos de pescado de abadejo de Alaska 54% es un producto empanizado congelado, destinado a clientes B2B que necesitan una solución rápida y predecible para restauración, catering y producción de platos preparados. El producto contiene un mínimo del 54% de carne de abadejo de Alaska, tiene formato de palitos listos y puede prepararse en horno, sartén o freidora. Gracias a la congelación IQF, los palitos de pescado congelados son fáciles de porcionar y simplifican la gestión de inventario en la cocina profesional.

El formato de 5 kg responde bien a las necesidades de compras al por mayor, restauración colectiva y suministros regulares. Palitos de pescado al por mayor 5 kg funcionan allí donde son importantes el procesamiento rápido, el aspecto uniforme del producto y la planificación sencilla de porciones. Es una opción práctica para empresas que buscan un producto de pescado empanizado con parámetros tecnológicos claros.

¿Por qué elegir este producto de Master Meat?

Palitos de pescado empanizados de abadejo de Alaska ayudan a organizar el trabajo de forma eficiente en restauración y foodservice. El producto está pre-frito, por lo que reduce el tiempo de preparación y facilita mantener un resultado final uniforme.

• Mínimo 54% de carne de abadejo de Alaska, un parámetro claro e importante para clientes del sector.
• Congelación IQF, porcionado cómodo y gestión de stock más sencilla.
• Pre-fritura, procesamiento más rápido en horno, sartén o freidora.
• Envase de 5 kg, formato práctico para restauración, catering y mayoristas.
• Sin OGM ni polifosfatos, un parámetro relevante para muchos clientes institucionales.

Para el cliente, esto significa un producto fácil de incorporar en un menú estable, en producción en serie o en servicios regulares de restauración colectiva.

Aplicación en la industria y la restauración

Palitos de pescado de abadejo de Alaska pueden utilizarse en escuelas, guarderías, hospitales, comedores de empresa, catering, bares de pescado y puntos de foodservice. Funcionan como componente listo para el almuerzo, elemento de menús lunch, platos para llevar y menús de restauración colectiva. El producto también puede utilizarse en la producción de platos preparados y en proyectos de marcas blancas, donde importan el formato uniforme, el procesamiento rápido y el embalaje colectivo cómodo.

Propiedades clave y datos técnicos

Los parámetros del producto tienen una importancia directa para la planificación de producción, almacenamiento y servicio. Palitos de pescado 54% de abadejo de Alaska es un producto formado, empanizado, pre-frito y congelado en profundidad IQF.

• Especie de pescado: abadejo de Alaska.
• Nombre latino: Theragra chalcogramma.
• Contenido de pescado: mínimo 54%.
• Formato: palitos de pescado empanizados.
• Peso neto: 5 kg.
• Conservación: -18°C o inferior.
• Vida útil: 18 meses.

Gracias a estos parámetros, el producto es fácil de porcionar, sencillo de almacenar y adecuado para el ritmo de trabajo de una cocina profesional.

Estándares de calidad e higiene

Palitos de pescado congelados requieren almacenamiento y transporte a -18°C o menos. Mantener la cadena de frío ayuda a la seguridad del producto y a la estabilidad de sus parámetros de uso. Los datos del producto indican sistemas HACCP y BRC, control microbiológico de lote y conformidad del etiquetado con los requisitos de la UE. El producto no contiene OGM ni polifosfatos. El alérgeno es el pescado.

¿Para quién está destinado este producto?

Este producto es una buena elección para restauración colectiva, empresas de catering, mayoristas de congelados, distribuidores de foodservice, locales de comida rápida y fabricantes de platos preparados. Palitos de pescado 5 kg funcionan cuando son importantes el procesamiento rápido, el porcionado cómodo, el aspecto uniforme y el formato mayorista práctico. También es una opción adecuada para clientes que desarrollan su propia marca o gestionan contratos B2B regulares.

Especificación técnica