Cubes de morue – Master Meat

Les cubes de morue de l’Atlantique sont un produit premium destiné aux clients B2B dans les secteurs HoReCa, commerce de gros et transformation alimentaire. Ils sont issus de blocs de morue, garantissant homogénéité, standardisation et qualité constante. Contactez-nous dès aujourd’hui et commandez des cubes de morue adaptés à vos besoins.

Zapytaj o dostępność kostek z dorsza i dobierz format do swojej produkcji.

Caractéristiques

Les cubes sont fabriqués à partir de morue de l’Atlantique (Gadus morhua), issue de zones de pêche contrôlées. Ils sont pratiquement sans arêtes et conservent le goût, l’odeur et la couleur naturelle du poisson. La production est conforme aux normes BRC et HACCP.

Utilisations

Polyvalents, les cubes de morue conviennent aux soupes, sauces, plats préparés et surgelés. Ils permettent de gagner du temps et d’optimiser les processus industriels.
Demandez notre offre en gros et découvrez comment nos cubes de morue peuvent optimiser votre production.

Spécifications

Unité commerciale: cartons de 5 kg
Poids des cubes: env. 100 g (ajustable)
Emballage: cartons avec film protecteur, étiquetage client possible
Palettisation: jusqu’à 144 cartons/palette EURO
Stockage: –18 °C ou moins
Durée de conservation: 18 mois après capture
Transport: chaîne du froid contrôlée, conforme HACCP

Pourquoi choisir Master Meat

Master Meat garantit un contrôle total, une qualité constante et des livraisons flexibles. Les clients bénéficient d’emballages personnalisés, de livraisons palettisées en Europe et d’échantillons par courrier.
Commandez vos échantillons maintenant et testez la qualité de nos cubes de morue.

FAQ

1. Comment sont produits les cubes ?
Par découpe de blocs standardisés.

2. Quelle est la taille standard ?
Cartons de 5 kg.

3. Peut-on ajuster la taille ?
Oui, sur demande.

4. Comment stocker ?
À –18 °C ou moins.

5. Durée de conservation ?
18 mois.

Spécification technique

Parametr	Wartość
Nazwa produktu	Kostki z dorsza atlantyckiego
Gatunek	Dorsz atlantycki
Nazwa łacińska	Gadus morhua
Forma produktu	Kostki
Metoda przetworzenia	Mrożony
Proces produkcyjny	Cięcie kostek z mrożonych bloków, pakowanie
Metoda produkcji	Poławiany
Obszar połowu	FAO 027
Wymiar kostki	20 x 20 x 20 mm
Tolerancja wymiaru	Maks. 5%
Jednostka handlowa	5 kg
Rodzaj opakowania	Kartony
Paletyzacja	144 kartony na palecie
Kartony na warstwę	12
Liczba warstw na palecie	12
Typ palety	EURO
Alergeny	Ryba
GMO	Nie
Jonizacja	Niepoddawany jonizacji
Tłuszcz w 100 g	6,5 g
Sól w 100 g	<0,2 g
Węglowodany w 100 g	0 g
Białko w 100 g	19,1 g
Wartość energetyczna w 100 g	567 kJ / 135 kcal
Warunki przechowywania	Temperatura poniżej -18°C
Termin przydatności	18 miesięcy od daty produkcji
Transport	Sucha i czysta przestrzeń ładunkowa, bez obcych zapachów, rejestracja temperatury, temperatura nie wyższa niż -18°C
Oznakowanie	Nazwa produktu, masa netto, termin przydatności, numer partii, warunki przechowywania, identyfikacja zakładu, dodatkowe informacje na życzenie klienta
Systemy jakości	BRC, HACCP
Zastosowanie	HoReCa, handel hurtowy, przetwórstwo spożywcze

Demande B2B de gros – Master Meat

Merci de l’intérêt que vous portez à l’offre de Master Meat. Ce formulaire s’adresse aux entreprises, grossistes, sites de transformation et clients export. Sur la base des informations transmises, nous préparons des offres commerciales individuelles.

Nous servons :

sites de transformation de viande,
distributeurs et grossistes,
chaînes de distribution,
export individuel et B2B.

Après l’envoi du formulaire, vous recevrez une confirmation automatique. Notre service commercial vous contactera dans les plus brefs délais.

Demande de devis grossiste: Morue de l’Atlantique – Cubes

Coordonnées

Personne de contact *

Nom de l’entreprise

Pays du siège *

TVA intracommunautaire / N° de TVA (facultatif)

E-mail *

Téléphone (avec indicatif pays/région) *

Informations sur la demande

Quantité estimée

Logistique et livraison

Logistique à la charge de l’acheteur ? *

OUI

Non – veuillez m’adresser une offre de transport

Informations complémentaires

J’autorise Master Meat à me contacter à des fins commerciales

FAQ – Foire aux questions

Do czego sprawdzą się kostki z dorsza atlantyckiego mrożone?

Kostki z dorsza atlantyckiego mrożone sprawdzą się w gastronomii i przetwórstwie jako surowiec do zup, sosów, curry, dań gotowych i mrożonych komponentów rybnych. Powtarzalny format ułatwia dozowanie, porcjowanie i dalszą obróbkę na produkcji.

Czy kostki z dorsza atlantyckiego nadają się do gastronomii?

Kostki z dorsza atlantyckiego nadają się do gastronomii, zwłaszcza tam, gdzie liczy się szybkie przygotowanie i stabilny efekt porcji. Produkt dobrze sprawdza się w lokalach, cateringu i kuchniach pracujących na większym wolumenie.

Czy kostki z dorsza atlantyckiego są odpowiednie do przetwórstwa spożywczego?

Kostki z dorsza atlantyckiego są odpowiednie do przetwórstwa spożywczego, ponieważ mają jednolity wymiar i wygodną formę do dalszej obróbki. Mogą być wykorzystywane do panierowania, mieszania z innymi surowcami i produkcji dań gotowych.

Jak przechowywać kostki z dorsza atlantyckiego po dostawie?

Kostki z dorsza atlantyckiego należy przechowywać w temperaturze poniżej -18°C. Taki sposób magazynowania wspiera bezpieczeństwo produktu i utrzymanie właściwych warunków jakościowych.

Jak długo można przechowywać kostki z dorsza atlantyckiego mrożone?

Kostki z dorsza atlantyckiego mrożone można przechowywać przez 18 miesięcy od daty produkcji. Taki termin ułatwia planowanie zapasów i organizację dostaw hurtowych.

Z czego produkowane są kostki z dorsza atlantyckiego?

Kostki z dorsza atlantyckiego powstają przez cięcie kostek z mrożonych bloków. Dzięki temu produkt ma jednolitą formę i jest wygodny do dalszego wykorzystania w gastronomii oraz przetwórstwie.

Jaki wymiar mają kostki z dorsza atlantyckiego?

Kostki z dorsza atlantyckiego mają wymiar 20 x 20 x 20 mm. Dopuszczalna tolerancja wynosi maksymalnie 5%, co ułatwia pracę w procesach wymagających standaryzacji.

W jakim opakowaniu dostępne są kostki z dorsza atlantyckiego?

Kostki z dorsza atlantyckiego są dostępne w jednostce 5 kg i pakowane w kartony. Taka forma jest wygodna dla odbiorców hurtowych, gastronomii i zakładów produkcyjnych.

Czy kostki z dorsza atlantyckiego nadają się do piekarnika lub smażenia?

Kostki z dorsza atlantyckiego nadają się do obróbki termicznej, w tym do pieczenia i smażenia. Produkt jest przeznaczony do spożycia po obróbce cieplnej, dlatego może być wykorzystany w wielu recepturach gastronomicznych.

Czy kostki z dorsza atlantyckiego zawierają GMO lub są jonizowane?

Kostki z dorsza atlantyckiego mają deklarację GMO: nie oraz informację o braku obróbki jonizacyjnej. To ważne dla odbiorców, którzy wymagają jasnych danych produktowych i uporządkowanej dokumentacji handlowej.

Jak wygląda logistyka dostaw dla kostek z dorsza atlantyckiego?

Kostki z dorsza atlantyckiego wymagają transportu chłodniczego z kontrolą temperatury. Produkt może być paletyzowany na palecie EURO, do 144 kartonów na paletę, co ułatwia obsługę większych zamówień.

Czy kostki z dorsza atlantyckiego są praktycznie bez ości?

Kostki z dorsza atlantyckiego są praktycznie bez ości. To zwiększa komfort dalszej obróbki i ułatwia wykorzystanie produktu w gastronomii oraz przemyśle spożywczym.

Morue de l’Atlantique – Cubes