Portions de morue – Master Meat

Les portions de morue de l’Atlantique sont un produit premium destiné aux clients B2B des secteurs HoReCa, commerce de gros et transformation alimentaire. Issues de blocs standardisés, elles offrent homogénéité, qualité constante et facilité d’utilisation. Contactez-nous dès aujourd’hui et commandez des portions de morue adaptées à vos besoins.

Zapytaj o dostępność porcji dorsza i zamów ofertę dla swojej firmy.

Caractéristiques

Les portions sont fabriquées à partir de morue de l’Atlantique (Gadus morhua), capturée dans les zones FAO 27. Chaque portion est uniforme, quasiment sans arêtes, et conserve le goût, l’odeur et la couleur naturelle du poisson. La production est conforme aux normes BRC et HACCP, garantissant la sécurité alimentaire.

Utilisations

Les portions de morue conviennent parfaitement à la restauration, au catering et à la production alimentaire. Elles peuvent être grillées, frites ou cuites au four, et servent de base fiable pour les plats préparés et surgelés. Leur taille régulière facilite la planification et réduit les pertes.
Demandez notre offre en gros et découvrez comment nos portions peuvent optimiser vos opérations.

Spécifications

Unité commerciale: cartons de 5 kg
Poids de la portion: env. 100 g (autres calibres sur demande)
Composition: 100 % morue Atlantique
Emballage: cartons, étiquetage client possible
Palettisation: jusqu’à 144 cartons/palette EURO
Stockage: –18 °C ou moins
Durée de conservation: 18 mois après capture
Transport: chaîne du froid contrôlée, conforme HACCP

Pourquoi choisir Master Meat

Master Meat garantit un contrôle total, une qualité standardisée et une logistique flexible. Les clients bénéficient de livraisons palettisées en Europe, d’emballages personnalisés et d’échantillons envoyés par courrier.
Commandez vos échantillons dès maintenant et testez la qualité de nos portions de morue.

FAQ

1. Quel est le poids standard ?
Environ 100 g, ajustable sur demande.

2. Comment sont-elles emballées ?
En cartons de 5 kg, sur palettes EURO.

3. Quelle est la durée de conservation ?
18 mois à –18 °C.

4. Prêtes à consommer ?
Non, nécessitent une cuisson.

5. Échantillons disponibles ?
Oui, envoyés par courrier.

Spécification technique

Parametr	Wartość
Nazwa produktu	Dorsz atlantycki – porcje
Gatunek	Dorsz atlantycki
Nazwa łacińska	Gadus morhua
Forma produktu	porcje
Metoda przetworzenia	mrożony
Skład	100% dorsz atlantycki
Obszar połowu	FAO 27
Waga pojedynczej porcji	ok. 0.1 kg
Jednostka handlowa	karton 5 kg
Rodzaj opakowania	karton zbiorczy
Kalibracja	dostępna na życzenie klienta
Wygląd	kolor charakterystyczny dla surowca, jednolity kształt
Konsystencja	typowa dla świeżego dorsza, praktycznie bez ości
Smak i zapach	naturalny, właściwy dla dorsza
Białko w 100 g	19 g
Tłuszcz w 100 g	6.5 g
Energia w 100 g	135 kcal
Paletyzacja	do 144 kartonów na palecie EURO
Przechowywanie	-18°C lub niżej
Okres przydatności	18 miesięcy od daty połowu
Transport	chłodniczy, z kontrolą temperatury i dokumentacją HACCP
Standardy jakości	BRC, HACCP
Zastosowanie	HoReCa, gastronomia, catering, przetwórstwo spożywcze
Możliwości handlowe	branding i etykietowanie pod klienta, próbki kurierskie

Demande B2B de gros – Master Meat

Merci de l’intérêt que vous portez à l’offre de Master Meat. Ce formulaire s’adresse aux entreprises, grossistes, sites de transformation et clients export. Sur la base des informations transmises, nous préparons des offres commerciales individuelles.

Nous servons :

sites de transformation de viande,
distributeurs et grossistes,
chaînes de distribution,
export individuel et B2B.

Après l’envoi du formulaire, vous recevrez une confirmation automatique. Notre service commercial vous contactera dans les plus brefs délais.

Demande de devis grossiste: Morue de l’Atlantique – Portions

Coordonnées

Personne de contact *

Nom de l’entreprise

Pays du siège *

TVA intracommunautaire / N° de TVA (facultatif)

E-mail *

Téléphone (avec indicatif pays/région) *

Informations sur la demande

Quantité estimée

Logistique et livraison

Logistique à la charge de l’acheteur ? *

OUI

Non – veuillez m’adresser une offre de transport

Informations complémentaires

J’autorise Master Meat à me contacter à des fins commerciales

FAQ – Foire aux questions

Do czego sprawdzi się porcja dorsza atlantyckiego mrożona?

Porcja dorsza atlantyckiego mrożona sprawdza się w gastronomii, cateringu i przetwórstwie spożywczym. Dzięki powtarzalnej formie ułatwia smażenie, pieczenie, grillowanie oraz przygotowanie dań gotowych i dań mrożonych.

Czy porcja dorsza atlantyckiego nadaje się do gastronomii?

Tak, porcja dorsza atlantyckiego nadaje się do gastronomii i profesjonalnych kuchni. Jednolity kształt oraz gramatura około 100 g pomagają w sprawnym wydawaniu dań i kontroli kosztu porcji.

Czy porcja dorsza atlantyckiego jest odpowiednia do przetwórstwa?

Tak, porcja dorsza atlantyckiego jest odpowiednia do przetwórstwa spożywczego. Produkt może stanowić bazę do produkcji dań gotowych i mrożonych, gdzie liczy się powtarzalność surowca i wygoda dalszej obróbki.

Jaką gramaturę ma porcja dorsza atlantyckiego?

Porcja dorsza atlantyckiego ma standardowo około 100 g. W opisie produktu wskazano również możliwość kalibracji na życzenie klienta, co ułatwia dopasowanie partii do konkretnego zastosowania.

Jak pakowana jest porcja dorsza atlantyckiego?

Porcja dorsza atlantyckiego jest pakowana w kartony zbiorcze po 5 kg. Dodatkowo możliwe jest etykietowanie i branding pod klienta, co ma znaczenie przy sprzedaży hurtowej i projektach private label.

Jak przechowywać porcję dorsza atlantyckiego po dostawie?

Porcję dorsza atlantyckiego należy przechowywać w temperaturze -18°C lub niższej. Utrzymanie ciągu chłodniczego jest ważne dla zachowania jakości handlowej i bezpiecznego wykorzystania produktu.

Jak długo można przechowywać porcję dorsza atlantyckiego mrożoną?

Porcję dorsza atlantyckiego mrożoną można przechowywać przez 18 miesięcy. Taki okres przydatności ułatwia planowanie stanów magazynowych i zamówień w modelu B2B.

Czy porcja dorsza atlantyckiego zawiera ości?

Porcja dorsza atlantyckiego jest praktycznie pozbawiona ości. To ważna cecha dla gastronomii i przetwórstwa, ponieważ usprawnia pracę i ogranicza dodatkową obróbkę.

Z jakiego gatunku ryby powstaje porcja dorsza atlantyckiego?

Porcja dorsza atlantyckiego powstaje w 100% z dorsza atlantyckiego, czyli Gadus morhua. Taki skład ułatwia jednoznaczną identyfikację surowca i dopasowanie produktu do wymagań odbiorcy.

Z jakiego obszaru połowu pochodzi porcja dorsza atlantyckiego?

Porcja dorsza atlantyckiego pochodzi z surowca poławianego w obszarze FAO 27. Informacja o obszarze połowu ma znaczenie dla identyfikowalności i standardu zakupowego w handlu profesjonalnym.

Czy porcja dorsza atlantyckiego jest gotowa do spożycia?

Nie, porcja dorsza atlantyckiego nie jest gotowa do spożycia bez obróbki. Produkt wymaga przygotowania termicznego, na przykład smażenia, pieczenia lub gotowania.

Czy można zamówić próbki porcji dorsza atlantyckiego?

Tak, porcję dorsza atlantyckiego można zamówić w formie próbki. To wygodne rozwiązanie dla klientów B2B, którzy chcą sprawdzić jakość i dopasowanie produktu przed większym zamówieniem.

Morue de l’Atlantique – Portions