Merluzzo nero MSC Cat.3

Merluzzo nero MSC Cat.3 è una materia prima ittica industriale ottenuta dagli scarti della lavorazione del merluzzo nero. Il prodotto contiene lische, teste, spine e frammenti di carne. È destinato all’ulteriore utilizzo nella produzione di alimenti per animali, farina di pesce e mangimi industriali.

Questa materia prima è adatta ai clienti B2B che cercano una base ittica economica e funzionale per la produzione su larga scala. La forma fresca o congelata consente di adattare le forniture al modello operativo dell’impianto. Gli scarti di merluzzo nero per pet food possono supportare la produzione di alimenti umidi, componenti proteici e materie prime per mangimi.

Perché scegliere questo prodotto di Master Meat?

Il prodotto risponde alle esigenze delle aziende che lavorano con materia prima ittica in grandi volumi. Il merluzzo nero Cat.3 aiuta a pianificare la produzione, ridurre il costo della ricetta e mantenere l’accesso a una materia prima proteica.

• Forma fresca o congelata facilita l’adattamento delle forniture al processo produttivo.
• Confezionamento in big box supporta la logistica industriale.
• Materiale di categoria 3 ha una destinazione chiaramente definita per pet food e mangimi.
• Presenza di componenti ossei e di carne aumenta l’idoneità per la successiva lavorazione.
• Possibilità di lavorare su grandi volumi supporta la produzione continua.

Per il cliente ciò significa maggiore prevedibilità delle forniture e un migliore utilizzo della materia prima. Il prodotto può essere una buona scelta per gli impianti che necessitano di una base stabile per la produzione di alimenti o farina di pesce.

Impiego nell’industria e nella ristorazione

Merluzzo nero MSC Cat.3 è destinato ad applicazioni industriali. Il prodotto può essere utilizzato per la produzione di alimenti umidi per cani e gatti, componenti proteici, farina di pesce e mangimi per animali da pelliccia. A causa della categoria 3 non è destinato alla ristorazione né alla produzione di alimenti per il consumo umano.

La materia prima è adatta nei casi in cui siano importanti la flessibilità di consegna, la facile movimentazione dei big box e la possibilità di ulteriore lavorazione tecnologica. Può essere utilizzata come materia prima ittica per alimenti umidi per animali e come base per la fish meal.

Caratteristiche principali e dati tecnici

I parametri più importanti del prodotto derivano dalla specie, dalla categoria, dalla composizione e dalla forma di consegna. Si tratta di dati rilevanti per gli impianti che pianificano la produzione di pet food, mangimi o farina di pesce.

• Specie: merluzzo nero, Pollachius virens.
• Categoria: 3.
• Forma del prodotto: materia prima ittica fresca o congelata.
• Composizione: scarti della lavorazione del pesce, lische, teste, spine e frammenti di carne.
• Confezionamento: big box.
• Conservazione del prodotto congelato: sotto -18°C.

Queste caratteristiche sono importanti per la pianificazione della logistica, dello stoccaggio e della lavorazione della materia prima su larga scala.

Standard di qualità e igiene

Il prodotto è un materiale di categoria 3 e deve essere utilizzato secondo la sua destinazione per pet food e mangimi. Richiede condizioni igieniche adeguate, controllo dei lotti e trasporto corretto. Nel caso della forma congelata è necessario mantenere una temperatura inferiore a -18°C.

Il nome completo del prodotto indica la variante MSC. Tuttavia, il certificato deve essere sempre confermato per il lotto specifico e per i documenti di consegna. Il prodotto non è destinato al consumo umano.

A chi è destinato questo prodotto?

Questo prodotto è ideale per produttori di alimenti umidi, mangimifici, produttori di farina di pesce e clienti industriali. È adatto quando serve una materia prima ittica per la produzione di alimenti per cani e gatti, una base per farina di pesce o un componente per mangimi destinati agli animali da pelliccia. Non è la scelta corretta per il settore HoReCa, i negozi al dettaglio o i produttori di alimenti per il consumo umano.

Specifiche tecniche