Olio di pesce premium di salmone 85%

Olio di pesce premium di salmone è una materia prima grassa destinata ad applicazioni mangimistiche e industriali. Il prodotto contiene almeno l’80% di salmone, con integrazione di sgombro, aringa e trota. In questo modo rappresenta una fonte stabile di grasso nelle formulazioni per produttori di mangimi e alimenti per animali.

Questo olio di pesce per acquacoltura trova impiego soprattutto nella produzione di mangimi per pesci d’allevamento. È adatto alla produzione di mangimi per salmone e trota, dove sono importanti la ripetibilità dei parametri lipidici e il controllo qualità dei lotti. Può essere utilizzato anche nella produzione di pet food e di mangimi industriali.

Grazie a parametri definiti come il livello di FFA, il numero di perossidi e il contenuto di acqua e impurità, l’olio di pesce per mangimi consente un più facile adattamento al processo tecnologico. È una soluzione per le aziende che necessitano di una materia prima grassa prevedibile nella produzione continua.

Perché scegliere questo prodotto di Master Meat?

La scelta del giusto olio di pesce è fondamentale per la stabilità della produzione. Questo prodotto è stato sviluppato pensando agli operatori industriali.

• Elevata quota di salmone, minimo 80%, garantisce stabilità della materia prima.
• FFA controllati fino all’8% supportano la ripetibilità dei parametri.
• Numero di perossidi fino a 10 meq O2/kg facilita la valutazione della qualità del grasso.
• Stabilizzazione con BHA e BHT limita i processi di ossidazione.
• Assenza di Salmonella aumenta la sicurezza microbiologica.

Per i produttori questo significa una pianificazione più semplice della produzione e un maggiore controllo sulla qualità del prodotto finito.

Applicazioni nell’industria e nel food service

Olio di pesce premium di salmone è destinato ad applicazioni industriali e mangimistiche. Il principale ambito di utilizzo è l’acquacoltura, cioè la produzione di mangimi per pesci d’allevamento come salmone e trota. Il prodotto trova impiego anche nel pet food, dove viene utilizzato nella produzione di alimenti per cani e gatti.

Può essere impiegato anche nei mangimi per avicoli, suini e animali da pelliccia. Si presta come componente grassa in miscele mangimistiche e premix tecnologici.

Proprietà chiave e dati tecnici

I parametri del prodotto sono stati definiti per facilitarne l’impiego nella produzione industriale.

• Composizione: salmone minimo 80%, sgombro, aringa, trota fino al 20%.
• FFA: massimo 8%.
• Numero di perossidi: massimo 10 meq O2/kg.
• Contenuto d’acqua: massimo 0,50%.
• Impurità: massimo 0,15%.
• Status microbiologico: assenza di Salmonella.

Questi parametri sono importanti per il controllo qualità e la ripetibilità nella produzione di mangimi e alimenti per animali.

Standard di qualità e igiene

Il prodotto ha lo status di materia prima per mangimi ed è destinato esclusivamente ad applicazioni industriali. Contiene gli antiossidanti BHA e BHT, che supportano la stabilità del grasso. Soddisfa i requisiti microbiologici, inclusa l’assenza di Salmonella.

Il prodotto non è destinato al consumo umano né all’alimentazione dei ruminanti. Deve essere utilizzato in conformità alla sua destinazione mangimistica.

A chi è destinato questo prodotto?

Il prodotto è destinato ai produttori di mangimi per pesci, in particolare alle aziende attive nel settore dell’acquacoltura. È adatto anche ai produttori di alimenti per animali e agli impianti mangimistici che necessitano di una materia prima grassa con parametri stabili.

È particolarmente indicato per le aziende che necessitano di ripetibilità dei lotti, controllo qualità e possibilità di utilizzare un’unica materia prima in più linee di prodotto.

Specifiche tecniche