Atlanterhavslaks - farse - blokk (7,5 kg)

Frossen kvernet laks i blokk er et fiskeråstoff beregnet for B2B-bruk, der enhetlig produktform, praktisk lagring og effektiv produksjonsplanlegging er viktig. Produktet består av 100% atlanterhavslaks og leveres som en jevn blokk på 10 kg. Denne formen gjør porsjonering, klargjøring av råstoff og arbeidsflyt enklere i foredlingsanlegg og på kjøkken med profesjonell drift. Det er et godt valg for virksomheter som søker kvernet laks til videreforedling, ferdigretter, fiskeburgere, farseser og fiskemasser. Nedfrysing under -18°C støtter sikker lagring og effektiv leveringslogistikk. Lang holdbarhet gjør lagerstyring enklere og reduserer presset om rask bruk av råvaren.

Hvorfor velge dette produktet fra Master Meat?

Lakseblokk av kvernet laks møter behovene til kunder som ønsker å arbeide med et råstoff med forutsigbar form og stabile bruksegenskaper. Den enhetlige blokken forenkler produksjonsplanlegging, lagerhold og klargjøring av partier for videre bearbeiding.

• Jevn 10 kg-format - praktisk porsjonering og bedre arbeidsflyt.
• Frossent råstoff - enklere lagerstyring.
• Atlanterhavslaks fra oppdrett i Norge - tydelig råvareopprinnelse.
• 18 måneders holdbarhet - større fleksibilitet i innkjøp og logistikk.
• Uten GMO og uten ionisering - viktig informasjon for industrielle mottakere.

For B2B-kunder er også batch-jevnhet og smidig logistikk viktig. Dette produktet passer godt for virksomheter som bruker kvernet laks i bulk og forventer et forutsigbart råstoff til videre produksjon.

Bruksområder i industri og gastronomi

Kvernet laks i blokk kan brukes i næringsmiddelindustrien, i HoReCa-segmentet og i engrosdistribusjon. Den egner seg som fyll i fiskeburgere, farseser, ferdigretter, fiskemasser, fiskepaté og andre laksebaserte halvfabrikater. Den enhetlige formen gjør porsjonering og klargjøring til neste produksjonstrinn enklere. Produktet er et godt valg der effektiv produksjon, jevn batchkvalitet og praktisk lagring av frossent råstoff er viktig.

Viktige egenskaper og tekniske data

De viktigste parameterne for dette produktet har direkte betydning for produksjonsplanlegging, logistikk og teknisk bruk. Frossen blokkform gjør lagring enklere, og tydelig opprinnelse bidrar til bedre styring av råvareinnkjøp.

• Art: atlanterhavslaks (Salmo salar)
• Produktform: kvernet fars i blokk
• Bearbeidingsmetode: frosset produkt
• Enhetsvekt: 10 kg
• Råvareopprinnelse: oppdrett, Norge
• Holdbarhet: 18 måneder fra produksjonsdato
• Oppbevaringsforhold: under -18°C
• Allergen: fisk

Kvalitets- og hygienestandarder

Produktet er beregnet for profesjonell B2B-handel og skal oppbevares ved temperatur under -18°C. Merkingen omfatter produktnavn, nettovekt, holdbarhetsdato, batchnummer, oppbevaringsforhold og anleggets identifikasjonskode. Råvaren inneholder 100% atlanterhavslaks, er uten GMO og har ikke vært utsatt for ionisering. For profesjonelle mottakere er også muligheten til batchidentifikasjon samt stabile pakke- og palleteringsforhold viktig.

Hvem er dette produktet for?

Dette produktet er et godt valg for foredlingsanlegg, produsenter av ferdigretter, industrielle burgerprodusenter, sentralkjøkken, profesjonelle serveringsaktører og engroskunder som trenger kvernet laks til produksjon. Det passer der enkel porsjonering, stabilt råstoff og mulighet for lengre lagring av frosne varer er viktig. Velg denne varianten når bedriften trenger laks til videre bearbeiding, og ikke porsjonert råvare for direkte detaljsalg.

Teknisk spesifikasjon