Frossen mintaj filetblokk er et fiskeråstoff fremstilt av hele eller deler av mintajfileter, lagt i lag og formet til blokk. Produktet bevarer muskelstrukturen bedre enn en standard mince-blokk. Derfor egner det seg godt i produksjon der tekstur, utseende og stabilitet i sluttproduktet er viktig.
Blokken av mintajfileter er beregnet for videre industriell bearbeiding. Den velges av produksjonsanlegg, convenience food-selskaper og kunder som trenger råstoff til skjæring, forming, panering og varmebehandling. Søkeord som frossen mintaj filetblokk, mintaj filetblokk engros og mintaj blokk til videreforedling samsvarer godt med kjøpsintensjonen til B2B-kunder.
Hvorfor velge dette produktet fra Master Meat?
Filetblokken av mintaj dekker behovene i serieproduksjon. Den bidrar til jevnere prosess og gjør det enklere å tilpasse råstoffet til produksjonslinjen.
- Filetstruktur gir bedre tekstur i sluttproduktet.
- Blokkform forenkler lagring, skjæring og produksjonsplanlegging.
- Nøytral smak gir større kontroll over oppskriften.
- Blokkfrysing støtter sikker kjølelogistikk.
- Enhet på 7,5 kg passer til industriell og engros bruk.
For mottakeren betyr dette mer forutsigbare partier. Produktet bidrar til å redusere variasjoner i råstoffstrukturen ved serieproduksjon.
Bruk i industri og serveringsmarkedet
Frossen mintaj filetblokk er først og fremst beregnet for næringsmiddelindustri. Den egner seg til produksjon av fish fingers, fiskeburgere, panerte produkter, formede porsjoner og ferdigretter. Den kan også brukes av leverandører av halvfabrikata til serveringsmarkedet, når det trengs råstoff til porsjonering og videre varmebehandling.
Viktige egenskaper og tekniske data
Produktet er laget av 100 % fiskeråstoff. Filetformen er viktig for virksomheter som forventer bedre kjøttintegritet og forutsigbare bruksegenskaper.
- Art: mintaj, Gadus chalcogrammus.
- Form: filetblokk av hele eller deler av fileter.
- Bearbeidingsmetode: frosset i blokk.
- Råstoffets opprinnelse: villfanget fisk.
- Fangstområde: FAO 61 / 67, Nord-Stillehavet.
- Enhetsvekt: 7,5 kg.
- Emballasje: blokk i ytterkartong.
- Holdbarhet: 18–24 måneder fra produksjonsdato.
Kvalitets- og hygienestandarder
Produktet skal oppbevares ved temperatur under -18°C. Transport skal skje under kjølte forhold med temperaturkontroll. Partimerkingen støtter sporbarhet i B2B-handelen. Produktet inneholder fisk som allergen. Det inneholder ikke GMO og er ikke bestrålt.
Hvem er produktet beregnet for?
Mintaj filetblokk 7,5 kg er et godt valg for foredlingsbedrifter, produsenter av ferdigretter og selskaper som produserer panerte produkter. Det passer også for aktører i HoReCa-segmentet, når det trengs en fiskeblokk til porsjonering og videre bearbeiding. Denne formen er verdt å velge når kjøttstruktur, effektiv logistikk og jevn produksjon er viktig.
Teknisk spesifikasjon
| Parameter | Verdi |
|---|---|
| Produktnavn | Frossen mintaj filetblokk |
| Art | Mintaj |
| Latinsk navn | Gadus chalcogrammus |
| Produktform | Filetblokk av hele eller deler av fileter |
| Råstofftype | 100 % mintaj |
| Bearbeidingsmetode | Frosset i blokk |
| Produksjonsmetode | Villfanget råstoff |
| Fangstområde | FAO 61 / 67, Nord-Stillehavet |
| Fangstmetode | Trål |
| Enhetsvekt | 7,5 kg |
| Emballasjetype | Blokk i ytterkartong |
| Palletering | Ca. 800–1000 kg per EURO-pall |
| Glasering | Valgfri beskyttende glasur |
| Transportforhold | Kjøletransport, temperatur ≤ -18°C, temperaturovervåking |
| Oppbevaringsforhold | Under -18°C |
| Holdbarhet | 18–24 måneder fra produksjonsdato |
| Allergener | Fisk |
| GMO | Inneholder ikke GMO |
| Bestråling | Produktet er ikke bestrålt |
| Salmonella | Ikke påvist i 25 g |
| E. coli | <100 cfu/g |
| Listeria monocytogenes | <100 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | <5 000 cfu/g |
| Totalt antall mikroorganismer | ≤ 1 x 10⁶ cfu/g |
| Energi | Ca. 70–75 kcal / 100 g |
| Protein | 16–19 g / 100 g |
| Fett | 0,4–1,0 g / 100 g |
| Karbohydrater | 0 g / 100 g |
| Salt | Ca. 0,15–0,2 g / 100 g |
| Bruksområde | Næringsmiddelindustri, fish fingers, fiskeburgere, panerte produkter, formede porsjoner, ferdigretter |
B2B grossistforespørsel – Master Meat
Takk for interessen for tilbudet fra Master Meat. Dette skjemaet er beregnet på bedrifter, grossister, foredlingsanlegg og eksportkunder. Med utgangspunkt i informasjonen du sender inn, utarbeider vi individuelle kommersielle tilbud.
Vi betjener:
- kjøttforedlingsbedrifter,
- distributører og grossister,
- handelskjeder,
- individuell eksport og B2B-eksport.
Etter at skjemaet er sendt, vil du motta en automatisk bekreftelse. Vår salgsavdeling vil kontakte deg så snart som mulig.
Engrosforespørsel: Mintaj – B&P – blokk (7,5 kg)
Kontaktinformasjon
Informasjon om forespørselen
Logistikk og levering
Tilleggsinformasjon
FAQ – Ofte stilte spørsmål
Hva egner frossen mintaj filetblokk 7,5 kg seg til?
Egner mintaj filetblokk seg til produksjon av fish fingers?
Hva er forskjellen mellom mintaj filetblokk og mince-blokk?
Hvor kan man kjøpe mintaj filetblokk til B2B-produksjon?
Hvordan oppbevares frossen mintaj filetblokk etter levering?
Egner mintaj filetblokk 7,5 kg seg til fiskeburgere?
Kan mintaj filetblokk porsjoneres på produksjonslinje?
Hvilke størrelser av mintaj filetblokker er tilgjengelige?
Inneholder mintaj filetblokk GMO?
Hva er holdbarheten for frossen mintaj filetblokk?
Er mintaj filetblokk godt egnet til panerte produkter?
Hvordan pakkes mintaj filetblokk 7,5 kg?