Seyfisk - porsjoner

Frosne porsjoner av seyfisk er en standardisert B2B fiske råvare laget av arten Pollachius virens. Produktet fremstilles ved kutting fra frosne blokker, noe som gir en jevn form og gjør det enklere å ta det inn i serverings- og produksjonsprosesser. Den ferdige porsjonsformen reduserer manuelt porsjoneringsarbeid, bidrar til mindre råvaresvinn og effektiviserer arbeidet på kjøkken, i catering og i foredlingsanlegg.

Produktet er praktisk talt benfritt, noe som øker komforten ved videre bearbeiding og brukssikkerheten. Tilgjengelige gramvekter gjør det mulig å tilpasse porsjonene av seyfisk til ferdigretter, diettsammensetninger, catering, serieproduksjon og større lunsj- og middagsporsjoner. Dette er en løsning for bedrifter som søker etter uttrykk som frosne porsjoner av seyfisk engros, seyfisk porsjonert HoReCa eller porsjoner av seyfisk til foredling.

Hvorfor velge dette produktet fra Master Meat?

Ved å velge porsjoner av seyfisk får mottakeren en råvare utviklet med tanke på jevn produksjon, enkel dosering og kontroll over porsjonskostnaden. Produktformen støtter planleggingen av arbeidet, siden den reduserer behovet for manuell kutting og gjør det mulig å gå raskere videre til neste bearbeiding.

• Jevn eller tilpasset gramvekt gjør kostnadsberegning og produksjonsplanlegging enklere.
• Ferdig porsjonsform korter ned tilberedningstiden i servering og foredling.
• Praktisk talt benfri råvare forbedrer komforten ved videre bearbeiding.
• 5 kg kartong støtter enkel lagring og engroshandel.
• Mulighet for faste leveranser gjør B2B-samarbeid enklere å planlegge.

Produktet kan tilpasses en bestemt prosess, emballasje eller produksjonslinje. Dette er viktig ved masseproduksjon, catering og kontraktsbestillinger.

Bruksområde i industri og servering

Frosne porsjoner av seyfisk passer godt i servering, catering, foodservice og næringsmiddelindustri. Produktet kan brukes til steking, baking, grilling, panering samt tilberedning av ferdigretter og frosne fiskekomponenter. Det egner seg godt for prosesser som krever rask dosering, jevn porsjon og effektiv varmebehandling. Takket være muligheten for kalibrering av gramvekt kan det brukes i diettpakker, storkjøkken, serieproduksjon og middagsporsjoner.

Viktige egenskaper og tekniske data

Den viktigste egenskapen ved produktet er formen som ferdige porsjoner av seyfisk. Råvaren lages av frosne blokker og kan produseres i ulike gramvekter. Dermed kan mottakeren tilpasse produktet til porsjonskostnad, retttype og kravene til produksjonslinjen.

• Art: seyfisk, Pollachius virens.
• Produktform: porsjoner skåret fra frosne blokker.
• Tilgjengelige gramvekter: 50 g, 75 g, 100 g, 150 g eller individuell vekt.
• Emballasje: 5 kg kartong.
• Palletering: opptil 144 kartonger på EURO-pall.
• Transport: temperatur ikke høyere enn -18°C.

Kvalitets- og hygienestandarder

Produktet er beregnet for B2B-handel og engrosleveranser. Hver batch er underlagt kvalitetskontroll og sporbarhet. Frosne porsjoner av seyfisk oppfyller kravene i HACCP- og BRC-systemene. Produktet inneholder ikke GMO og er ikke ionisert. Den frosne formen, pakking i 5 kg kartonger og transport ved temperatur ikke høyere enn -18°C bidrar til logistisk sikkerhet og stabile leveranser.

Hvem er dette produktet for?

Frosne porsjoner av seyfisk er et godt valg for bedrifter som trenger en fiskeråvare med jevn form og tilpasset gramvekt. Produktet egner seg for restauranter, catering, storkjøkken, næringsmiddelbedrifter, produksjon av ferdigretter og grossister av frosne varer. Det er verdt å velge når rask bearbeiding, kontroll over porsjonskostnad, enklere lagring og muligheten for å planlegge faste B2B-leveranser er viktig.

Teknisk spesifikasjon