Svarthyse - terninger

Terninger av svarthyse er en frossen fiskeråvare beregnet for profesjonell bruk. Produktet fremstilles ved å skjære terninger fra frosne blokker, noe som gir et jevnt format og gjør det enklere å organisere videre arbeid i produksjonen. Denne formen er praktisk for bedrifter som ønsker kortere klargjøringstid og høyere konsistens mellom partiene. Terninger av svarthyse er praktisk talt fri for bein, og egner seg derfor godt der bearbeidingskomfort, brukssikkerhet og effektiv porsjonering er viktig. Dette er en fiskeråvare for storkjøkken og foredling som enkelt kan brukes i ferdigretter, frysevarer og videre teknologisk bearbeiding.

Hvorfor velge dette produktet fra Master Meat?

Ved arbeid med fiskeråvarer er partiforutsigbarhet, enkel videre bruk og effektiv logistikk avgjørende. Dette produktet er utviklet for kunder som forventer et standardisert format og en praktisk handelsenhet.

• Jevn størrelse på 20 x 20 x 20 mm gjør porsjonering og prosessorganisering enklere.
• Skjæring fra frosne blokker bidrar til en ensartet produktform.
• Praktisk talt uten bein øker komforten ved videre bearbeiding.
• 5 kg kartong er en praktisk enhet for storkjøkken og foredling.
• Mulighet for kundelabel gjør det enklere å tilpasse produktet til salgsmodellen.
• Palleleveranser støtter håndtering av større bestillinger.

For mottakeren betyr dette enklere produksjonsplanlegging, mer effektivt lagerarbeid og bedre kontroll over leveringsorganiseringen. Dette er en løsning for bedrifter som ønsker å arbeide med en standardisert råvare av hyse.

Bruksområder i industri og gastronomi

Frosne terninger av svarthyse har bred anvendelse i gastronomi og næringsmiddelindustri. De fungerer godt som halvfabrikata til supper, sauser, curry, gryteretter, ferdigretter og frosne fiskekomponenter. De kan også brukes til panering og blanding med andre råvarer i videre bearbeiding. Takket være det jevne formatet passer produktet godt i prosesser der rask dosering, jevnt porsjonsutseende og effektiv varmebehandling er viktig.

Viktige egenskaper og tekniske data

De viktigste параметrene for dette produktet har direkte betydning for arbeidsplanlegging, lagring og videre bruk i produksjon. Den frosne formen støtter logistikken, og den standardiserte størrelsen gjør porsjoneringen enklere.

• Art: Svarthyse (Pollachius virens)
• Produktform: terninger
• Bearbeidingsmetode: frossen
• Prosess: skjæring av terninger fra frosne B&P-blokker, pakking
• Fiskeområde: FAO 027
• Terningstørrelse: 20 x 20 x 20 mm
• Dimensjonstoleranse: maks. 5%
• Handelsenhet: 5 kg
• Emballasjetype: kartonger
• Oppbevaring: under -18°C
• Holdbarhet: 18 måneder fra produksjonsdato
• Palletering: 144 kartonger per EURO-pall

Kvalitets- og hygienestandarder

For frosne fiskeråvarer er temperaturkontroll, sporbarhet og stabile transportforhold viktige. Dette produktet skal oppbevares ved under -18°C og transporteres kjølet med temperaturregistrering. Emballasjen omfatter grunnleggende handelsmerking, som produktnavn, nettovekt, holdbarhetsdato, batchnummer, oppbevaringsforhold og anleggsidentifikasjon. I tillegg er deklarasjonene GMO: nei og produktet er ikke bestrålt viktige. Produktets sikkerhet overvåkes i samsvar med BRC- og HACCP-systemene.

Hvem er dette produktet beregnet på?

Dette produktet passer best for kunder som søker en frossen hyseråvare til videre bearbeiding eller rask implementering i produksjon. Terninger av atlantisk hyse er et godt valg for næringsmiddelindustri, distributører, fiskeengros og HoReCa-segmentet. Det er verdt å velge dette formatet når jevn størrelse, praktisk pakking og effektiv håndtering av større leveranser er viktig. Dette er en løsning for bedrifter som ønsker å forenkle arbeidet med råvaren og ha bedre kontroll over den teknologiske prosessen.