Hvor kan man kjøpe stillehavslaks MSC Keta i blokker?
Stillehavslaks MSC Keta i blokker kan bestilles engros hos Master Meat. Partitilgjengelighet, minste bestillingsstørrelse og leveringsvilkår avtales individuelt.
Laks
B&P i blokk
MSC
Oncorhynchus keta
MSC Stillehavslaks Keta - B&P - blokk
Velg en råvare som kombinerer en jevn blokform, praktisk porsjonering og sikker fryselogistikk. MSC Stillehavslaks Keta B&P i PBO filetblokk på 7,5 kg passer godt til serieproduksjon, profesjonell matservering og fiskeforedling.
Produktform
B&P i blokk
art
Stillehavslaks Keta
enhetsvekt (kg)
7.50
Sertifikater
MSC
MOQ / ordrebetingelser
Avtales individuelt
produktets tilgjengelighet
Tilgjengelighet av parti krever bekreftelse.
Lagring
−18°C
Transport i kontrollert kjølekjede −18°C. Partidokumentasjon og sertifikater på forespørsel.
Produktbeskrivelse
MSC Stillehavslaks Keta B&P er en dypfryst blokk av PBO-filetporsjoner, laget av stillehavslaks keta. Produktet har en praktisk blokkform på 7,5 kg som forenkler planlegging av innkjøp, porsjonering og videre varmebehandling. Dette er en løsning for bedrifter som søker MSC-sertifisert fiskeråvare til serveringsbransjen, foredling og produksjon av ferdigretter.
Produktet består av 100% stillehavslaks keta. Det har naturlig farge som er typisk for arten, karakteristisk lukt samt fast og saftig tekstur. Den filetbaserte blokkformen bidrar til å redusere variasjon i håndteringen av råvaren og gjør det enklere å lage jevne porsjoner. Produktet er beregnet til konsum etter varmebehandling.
Hvorfor velge dette produktet fra Master Meat?
MSC-stillehavslakseblokken støtter produksjon der stabil format, porsjonskontroll og effektiv fryselogistikk er viktig. Med en nettovekt på 7,5 kg kan produktet være et praktisk råstoff for videre skjæring, porsjonering eller produksjon av fiskeingredienser.
- PBO-formen gjør videre bearbeiding og prosessplanlegging enklere.
- MSC-sertifikatet støtter salg til kunder som krever dokumentert opprinnelsesstandard.
- Dypfrysing gjør det mulig å oppbevare produktet i kjølekjeden under -18°C.
- Emballering i liner + kartong forenkler engroshandel og lagring.
- Sammensetning: 100% stillehavslaks keta gir en ren råvare for videre bruk.
For B2B-kunder betyr dette enklere arbeidsorganisering, enklere batchplanlegging og bedre tilpasning av råvaren til produksjonsprosesser.
Bruksområder i industri og servering
MSC Stillehavslaks Keta B&P egner seg som råvare for HoReCa, storkjøkken, catering, produksjon av ferdigretter og fiskeforedling. PBO-filetblokken kan brukes til porsjonering, skjæring til bestemt gramvekt, tilberedning av lunsjretter, panerte produkter, fiskeburgere og komponenter til convenience-linjer. Produktet krever varmebehandling, og passer derfor til prosesser basert på koking, steking, fritering eller annen videre termisk bearbeiding.
Viktige egenskaper og tekniske data
De viktigste parameterne støtter industriell og gastronomisk bruk. Produktet har en definert nettovekt, enkel sammensetning og en blokform som gjør det lettere å håndtere større partier råvare.
- Art: stillehavslaks keta, Oncorhynchus keta.
- Form: blokk av PBO-filetporsjoner.
- Nettovekt: 7,5 kg.
- Sammensetning: 100% stillehavslaks keta.
- Produksjonsmetode: fanget i sjøen.
- Bearbeidingsmetode: dypfryst produkt.
- Emballering: liner og bulk-kartong.
- Transport og lagring: temperatur under -18°C.
Kvalitets- og hygienestandarder
Produktet må oppbevares i en kontinuerlig kjølekjede og beskyttes mot opptining. Det skal ikke fryses på nytt. Før varmebehandling kan produktet skylles under rennende vann. Produktet kan inneholde bein, samt allergener knyttet til fisk. Det kan også inneholde skalldyr og bløtdyr. Mikrobiologiske, kjemiske og emballeringsmessige krav er beskrevet i samsvar med gjeldende EU-regelverk. Polyfosfater er oppgitt som fraværende.
Hvem passer dette produktet for?
MSC-stillehavslaks i filetblokk er et godt valg for foredlingsbedrifter, HoReCa-aktører, storkjøkken, produsenter av ferdigretter, distributører av frosne fiskeprodukter og eksportkunder. Produktet er særlig egnet når blokkform, MSC-sertifisering, mulighet for videre porsjonering og stabil logistikk under -18°C er viktig.
Teknisk spesifikasjon
| Parameter | Verdi |
|---|---|
| Produktnavn | Stillehavslaks MSC Keta B&P - blokk |
| Art | Stillehavslaks Keta |
| Latinsk navn | Oncorhynchus keta |
| Sammensetning | 100% stillehavslaks Keta |
| Produktform | B&P i blokk |
| Konserveringsmetode | Dypfryst produkt |
| Fangstområde | FAO 61 og FAO 67 |
| Sertifikat | MSC |
| Netto enhetsvekt | 7,5 kg |
| Informasjon om bein | Produktet kan inneholde bein |
| Oppbevaringsforhold | Oppbevares ved temperaturer under -18°C |
| Transportforhold | Transporteres ved temperaturer under -18°C |
| Bruksmåte | Til konsum etter varmebehandling |
| Bruksområde | HoReCa, serveringsbransje og næringsmiddelforedling |
Bruksområder
HoReCa
Rask tilberedning uten å tine hele blokker — lavere kostnader.
Foredling
Råvare til farser, postei og formede produkter.
Handelsforespørsel
Få pris og tilgjengelighet
Oppgi mengde og leveringsland. Vi sjekker tilgjengeligheten og sender deg en pris med leveringsalternativer.
Vi svarer innen 1 virkedag.
FAQ – Ofte stilte spørsmål
Er stillehavslaks MSC Keta B&P egnet for foredling?
Stillehavslaks MSC Keta B&P er beregnet for videre foredling. Den kan hakkes opp, formes og brukes i produkter som varmebehandles.
Hvordan kan en blokk av Keta-laks brukes i produksjon av ferdigretter?
En blokk av Keta-laks kan brukes som råstoff til farser, fiskeburgere, fiskekaker, posteier og fyll. Valg av bruk bør ta hensyn til parameterne for det planlagte produktet og den teknologiske prosessen.
Egner blokk av stillehavslaks seg til porsjonering?
Blokk av stillehavslaks kan porsjoneres etter kontrollert tining. B&P-formen er imidlertid hovedsakelig beregnet for videre opphakking, forming eller bearbeiding.
Er Keta-laks MSC tilgjengelig i engrossalg?
Keta-laks MSC tilbys til grossist- og industrikunder. Løpende tilgjengelighet avhenger av partiet og bør derfor bekreftes før bestilling.
Hvor mye veier én blokk av stillehavslaks Keta B&P?
Én blokk av stillehavslaks Keta B&P har en nettovekt på 7,5 kg. Denne formen er praktisk for anlegg som bruker råstoff i serieproduksjon.
Kan stillehavslaks Keta B&P inneholde bein?
Stillehavslaks Keta B&P kan inneholde bein. Kunden bør ta hensyn til egnet råvarekontroll og kravene til sluttproduktet.
Hvordan skal en frossen blokk av Keta-laks MSC oppbevares?
En frossen blokk av Keta-laks MSC skal oppbevares ved temperaturer under -18°C. Under transport og lagring må kjølekjeden opprettholdes.
Hvordan tiner man stillehavslaks MSC Keta i blokk?
Stillehavslaks MSC Keta i blokk skal tines under kontrollerte forhold. Nøyaktig metode og tinetid bør følge prosedyrene som gjelder i anlegget.
Krever Keta-laks B&P varmebehandling?
Keta-laks B&P er beregnet for konsum etter varmebehandling. Oppvarmingsparametrene må tilpasses produkttypen og den anvendte produksjonsprosessen.
Hva betyr MSC-sertifikat for stillehavslaks Keta?
MSC-sertifikat for stillehavslaks Keta bekrefter at råstoffet kommer fra sertifisert fiskeri. For å opprettholde MSC-deklarasjonen i videre omsetning kan det være nødvendig med egnet sporbarhetskjede.
Kan man bestille Keta-laks MSC til serveringsbransjen og HoReCa?
Keta-laks MSC kan bestilles til serveringsbransjen, catering og sentralkjøkken som har forhold for bearbeiding av blokkråstoff. Produktet er først og fremst beregnet for videre bearbeiding.
Er Keta-laks B&P egnet til fiskeburgere?
Keta-laks B&P kan brukes som råstoff til fiskeburgere. Oppskrift og oppmalingsgrad bør tilpasses ønsket struktur i det ferdige produktet.
Hvordan foregår levering av blokker med stillehavslaks MSC?
Blokker med stillehavslaks MSC leveres i samsvar med vilkårene for dypfryste produkter. Detaljer om palletering, bestillingsstørrelse og leveringstid må avtales med Master Meat.