Lachs ASC/MSC KAT.3

Tiefgefrorener Lachs der Kategorie 3 im Block ist ein industrieller Fischrohstoff zur weiteren Verwendung außerhalb des Lebensmittelmarkts für Menschen. Das Produkt liegt als gut gefrorener Block aus Aussortierungen nach dem Füllen von Atlantiklachs vor. Es enthält Gräten, Flossen und Grätenstrukturen und eignet sich daher als Lachsrohstoff für Petfood, für die Herstellung von Futtermittelkomponenten sowie für Fischmehl.

Die Blockform erleichtert Lagerung, Transport und Dosierung des Rohstoffs in Betrieben mit größeren Mengen. Das Produkt wird von B2B-Abnehmern gewählt, die einen Rohstoff mit klarer technologischer Bestimmung, kontrollierten chemischen Parametern und reproduzierbarer Logistikform benötigen. Es ist nicht für den Verzehr durch Menschen bestimmt.

Warum dieses Produkt von Master Meat wählen?

Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen von Unternehmen, die einen Rohstoff für die Herstellung von Tierfutter, Futtermitteln oder Fischmehl suchen. Der größte Vorteil ist die Kombination aus Blockform, hohem Einzelgewicht und für die industrielle Verarbeitung geeigneten Parametern.

• Block von ca. 28 kg erleichtert die Serienproduktion.
• Ca. 40 Blöcke pro Palette unterstützen die Planung von Vollpalettenlieferungen.
• Produkt der Kategorie 3 hat eine klar definierte Bestimmung für Petfood und Futtermittel.
• Tiefgefrorene Form hilft, das Risiko logistischer Verluste zu reduzieren.
• Kontrollierte chemische Parameter unterstützen die Bewertung der Partienqualität.

Für industrielle Abnehmer bedeutet das eine höhere Planbarkeit im Umgang mit dem Rohstoff. Das Produkt ermöglicht eine bessere Planung von Produktion, Lager und Bedarf an Lachsbestandteilen.

Einsatz in Industrie und Gastronomie

Tiefgefrorener Lachs der Kategorie 3 im Block ist für industrielle Anwendungen bestimmt, vor allem im Petfood- und Futtermittelsektor. Er kann als Rohstoff für die Herstellung von Hundefutter, Katzenfutter, protein- und fetthaltigen Komponenten, Fischmehl sowie Futtermitteln für Pelztiere verwendet werden. Aufgrund seiner Kategorie ist das Produkt nicht für die Gastronomie oder die Herstellung von Lebensmitteln für Menschen geeignet.

Das Produkt eignet sich überall dort, wo Skalierbarkeit, einfache Palettierung und die Möglichkeit der weiteren mechanischen Verarbeitung wichtig sind. Es ist besonders nützlich für Betriebe, die mit Fischrohstoffen in großen Chargen arbeiten und einen Tiefkühlblock für die weitere technische Verarbeitung benötigen.

Wichtige Eigenschaften und technische Daten

Das Produkt wird aus Atlantiklachs hergestellt und liegt als tiefgefrorener Block vor. Zusammensetzung und Form sind auf industrielle Abnehmer zugeschnitten, die tierische Nebenprodukte in der Petfood- oder Futtermittelproduktion einsetzen.

• Art: Atlantiklachs, Salmo salar.
• Form: Tiefgefrorener Block, ca. 28 kg.
• Blockmaße: 600 x 600 x 100 mm ±5 mm.
• Herkunft: in Norwegen aufgezogen.
• Zusammensetzung: Aussortierung nach dem Füllen, enthält Gräten, Flossen und Grätenstrukturen.
• Lagerung: unter -22°C, maximal -18°C.
• Haltbarkeit: 24 Monate ab dem Datum des ersten Einfrierens.

Diese Parameter sind wichtig für Produktionsplanung, Lagerkontrolle und die Bewertung der Übereinstimmung des Rohstoffs mit der Rezeptur des Abnehmers.

Qualitäts- und Hygienestandards

Das Produkt hat klar definierte Anforderungen an Lagerung, Verpackung und chemische Kontrolle. Der Block ist mit Folienzwischenlage, Folienbeutel und Stretchfolie geschützt. Diese Vorbereitung erleichtert die Palettenhandhabung und reduziert das Risiko von Transportschäden.

Zu den chemischen Eigenschaften gehören unter anderem ein TVBN-Wert von maximal 35 mg/100 g sowie Grenzwerte für Quecksilber, Blei, Cadmium und anorganisches Arsen. Das Produkt verfügt nicht über eine MSC-, ASC- oder Global-GAP-Zertifizierung. Daher sollte es nicht als zertifizierter MSC- oder ASC-Rohstoff dargestellt werden.

Für wen ist dieses Produkt bestimmt?

Dieses Produkt ist geeignet für Futtermittelhersteller, Futtermittelbetriebe, Hersteller von Fischmehl sowie industrielle Abnehmer, die mit Rohstoffen der Kategorie 3 arbeiten. Es ist passend, wenn Lachsrohstoff für Hundefutter und Katzenfutter, Rohstoff für Fish Meal oder eine Komponente für die weitere technische Verarbeitung benötigt wird. Es ist kein Produkt für HoReCa, Einzelhandel oder Hersteller von Lebensmitteln für Menschen.

Technische Spezifikation