Wofür eignen sich panierten Seelachsfilet-Longers?
Panierten Seelachsfilet-Longers eignen sich für Gastronomie, Catering und Foodservice. Sie können für Fisch-Burger, Wraps, Fish and Chips und Lunch-Menüs verwendet werden.
Seelachsfilet-Longers, paniert, vorgebraten – tiefgefroren
Setzen Sie auf ein Produkt, das eine schnelle Ausgabe, gleichbleibende Portionsqualität und eine effiziente Arbeitsorganisation in der Gastronomie unterstützt. Die panierten Seelachsfilet-Longers sind für Profiküchen, Catering, Fast Food und die Foodservice-Produktion bestimmt.
MOQ / Bestellkonditionen
Agreed individually
Storage
−18°C
Transport in a controlled −18°C cold chain. Batch documentation and certificates on request.
Produktbeschreibung
Panierten Seelachsfilet-Longers sind ein tiefgefrorenes Fischprodukt, entwickelt für B2B-Kunden, die eine schnelle Zubereitung, ein stabiles optisches Ergebnis und eine komfortable Portionierung benötigen. Das Produkt enthält 59% Seelachsfilet. Die regelmäßige Form und das Gewicht von etwa 60 g erleichtern die Portionskontrolle in Gastronomie, Catering und Großküchen.
Panade und Vorbraten verkürzen die Endzubereitungszeit. Das Produkt kann ohne vorheriges Auftauen zubereitet werden, was betriebliche Verluste reduziert und die Arbeit des Teams vereinfacht. Die IQF-Form ermöglicht die Entnahme der benötigten Stückzahl aus der Verpackung, ohne den gesamten Karton aufzutauen.
Warum sollten Sie dieses Produkt von Master Meat wählen?
Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen von Betrieben und Unternehmen, die Fisch-Longers aus Seelachs im Großhandel mit gleichmäßiger Form, einfacher Verarbeitung und stabiler Gebrauchsgüte suchen.
- 59% Seelachsfilet unterstützen eine gute Struktur des Endprodukts.
- Vorbraten verkürzt die Zubereitungszeit in der Profiküche.
- IQF-Technologie erleichtert die Portionierung und die Arbeit bei laufenden Bestellungen.
- Regelmäßiges Gewicht von etwa 60 g hilft, einen einheitlichen Servierstandard zu halten.
- 5-kg-Karton ist auf Großhandelskäufe und B2B-Lieferungen abgestimmt.
Dank des neutralen Geschmacksprofils lassen sich die Longers leicht an verschiedene Rezepturen anpassen. Sie eignen sich überall dort, wo Schnelligkeit, Optik und ein vorhersehbares Ergebnis nach der Zubereitung zählen.
Einsatz in Industrie und Gastronomie
Panierten Seelachsfilet-Longers sind für Restaurants, Schnellservice-Betriebe, Catering, Großküchen und die Produktion von Fertiggerichten bestimmt. Sie können in Fisch-Burgern, Wraps, Lunch-Menüs und Fish-and-Chips-Gerichten eingesetzt werden. Das Produkt eignet sich auch für Foodservice- und Private-Label-Projekte, wenn eine gleichbleibende Form und eine planbare Produktionsorganisation erforderlich sind.
Wesentliche Eigenschaften und technische Daten
Die wichtigsten Produktparameter unterstützen Portionsplanung, Logistik und die Arbeit in der Gastronomie. Die tiefgefrorene Form und die IQF-Aufbereitung ermöglichen die Produktion, ohne die gesamte Verpackung aufzutauen.
- Fischart: Seelachs.
- Produktform: Longers aus Fischfilet.
- Fischanteil: 59% Seelachsfilet.
- Verarbeitung: paniert, vorgebraten, tiefgefroren.
- Gewicht: etwa 60 g pro Stück.
- Verpackung: 5-kg-Sammelkarton.
- Palettierung: 140 Kartons pro Palette.
- Lagerung und Transport: Temperatur nicht höher als -18°C.
Qualitäts- und Hygienestandards
Das Produkt wird aus Seelachsfleisch hergestellt, das aus den Fanggebieten FAO 61 und FAO 67 stammt. Der Produktionsprozess erfüllt die Anforderungen des HACCP-Systems sowie die geltenden Vorschriften der Europäischen Union. Jede Charge wird mikrobiologisch und chemisch kontrolliert. Das Produkt enthält keine GVO und ist für den sicheren B2B-Handel bestimmt.
Für wen ist dieses Produkt gedacht?
Dieses Produkt ist eine gute Wahl für Abnehmer, die Fisch-Longers für Gastronomie, Catering und Foodservice suchen. Es eignet sich für Restaurants, Fast Food, Großküchen, Hersteller von Fertiggerichten sowie Private-Label-Projekte. Es ist die richtige Wahl, wenn schnelle Verarbeitung, einfache Portionierung, ein stabiles Erscheinungsbild nach der Zubereitung und regelmäßige Großhandelslieferungen wichtig sind.
Technische Spezifikation
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Produktname | Seelachsfilet-Longers, paniert, vorgebraten, tiefgefroren |
| Fischart | Seelachs |
| Lateinischer Name | Gadus chalcogrammus |
| Produktform | Longers aus Filet |
| Fischanteil | 59% Seelachsfilet |
| Verarbeitungsmethode | Paniert, vorgebraten, tiefgefroren |
| Gefriertechnologie | IQF |
| Form | Regelmäßig, quaderförmig |
| Einzelgewicht | Etwa 60 g |
| Fanggebiet | FAO 61, FAO 67 |
| Verpackung | 5-kg-Sammelkarton |
| Palettierung | 140 Kartons pro Palette |
| Transport- und Lagerbedingungen | Temperatur nicht höher als -18°C |
| Qualitätssystem | HACCP |
| Chargenkontrolle | Mikrobiologische und chemische Kontrolle |
| GVO | Produkt enthält keine GVO |
| Anwendung | HoReCa, Catering, Fast Food, Großküchen, Fertiggerichte, Foodservice, Private Label |
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FAQ – Häufig gestellte Fragen
Eignen sich Seelachsfilet-Longers für Fisch-Burger?
Seelachsfilet-Longers eignen sich für Fisch-Burger. Die regelmäßige Form und das Gewicht von etwa 60 g erleichtern die Zubereitung gleichbleibender Portionen.
Können Fisch-Longers aus Seelachs ohne Auftauen zubereitet werden?
Fisch-Longers aus Seelachs können ohne vorheriges Auftauen zubereitet werden. Die IQF-Form ermöglicht die Entnahme der benötigten Stückzahl und verkürzt die Arbeitszeit in der Küche.
Wo kann man Fisch-Longers für die Gastronomie im Großhandel kaufen?
Fisch-Longers für die Gastronomie können im B2B-Modell über Master Meat bestellt werden. Das Produkt ist für Großhandelskäufe, regelmäßige Lieferungen und Foodservice vorgesehen.
Wie hoch ist der Fischanteil in Seelachsfilet-Longers?
Seelachsfilet-Longers enthalten 59% Fischfleisch. Dieser Rohstoffanteil unterstützt eine stabile Struktur und ein gleichmäßiges Ergebnis nach der Wärmebehandlung.
Wie viel wiegt ein Karton panierten Seelachsfilet-Longers?
Ein Karton panierten Seelachsfilet-Longers wiegt 5 kg. Diese Verpackung ist auf Großhandelskäufe und die Arbeit in Profiküchen abgestimmt.
Wie viele Stücke können in einem 5-kg-Karton Seelachs-Longers enthalten sein?
In einem 5-kg-Karton Seelachs-Longers hängt die Stückzahl vom Gewicht von etwa 60 g ab. Bei diesem Stückgewicht lässt sich die Portionierung in der Gastronomie grob planen.
Eignen sich Seelachsfilet-Longers für Wraps?
Seelachsfilet-Longers eignen sich für Wraps und Grab-and-Go-Gerichte. Die regelmäßige Form erleichtert das Zusammenstellen des Produkts und die Einhaltung eines einheitlichen Servicestandards.
Eignen sich Seelachs-Longers für Catering?
Seelachs-Longers eignen sich für Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Das Produkt ermöglicht die Zubereitung gleichbleibender Portionen ohne zeitaufwändige Vorverarbeitung.
Verfügen Seelachsfilet-Longers über ein HACCP-System?
Seelachsfilet-Longers werden gemäß den Anforderungen des HACCP-Systems hergestellt. Das Produkt erfüllt außerdem die geltenden Vorschriften der Europäischen Union zur Lebensmittelsicherheit.
Aus welchen Fanggebieten stammt der Seelachs für die Longers?
Der Seelachs für die Longers stammt aus den Fanggebieten FAO 61 und FAO 67. Das ist eine wichtige Information für Abnehmer, die die Herkunft des Rohstoffs in der Lieferkette kontrollieren.
Sind Seelachsfilet-Longers ein IQF-Produkt?
Seelachsfilet-Longers sind ein IQF-Produkt. Das bedeutet eine komfortable Portionierung einzelner Stücke ohne Auftauen der gesamten Verpackung.
Eignen sich Seelachs-Longers für Fertiggerichte?
Seelachs-Longers eignen sich für die Herstellung von Fertiggerichten. Form, Panade und Vorbraten erleichtern die Umsetzung in standardisierten Foodservice-Prozessen.
Ist eine Produktion von Seelachs-Longers unter Eigenmarke möglich?
Seelachs-Longers können in Private-Label-Projekten eingesetzt werden. Das ist eine Lösung für Abnehmer, die ein gleichbleibendes Produkt für den Verkauf oder die Weiterverteilung benötigen.
Wie sieht die Lieferlogistik für Seelachsfilet-Longers aus?
Seelachsfilet-Longers werden bei kontrollierter Temperatur von nicht mehr als -18°C geliefert. Die Standard-Palettierung umfasst 140 Kartons mit je 5 kg pro Palette.
Eignen sich Seelachsfilet-Longers für den Export in Europa?
Seelachsfilet-Longers können in B2B-Lieferungen innerhalb Europas angeboten werden. Das Produkt erfüllt die Anforderungen des internationalen Handels im Bereich Lebensmittelsicherheit.
Sind regelmäßige Lieferungen von Seelachsfilet-Longers möglich?
Regelmäßige Lieferungen von Seelachsfilet-Longers sind im B2B-Modell möglich. Das Produkt kann in einen zyklischen Lieferplan oder in eine Vertragskooperation aufgenommen werden.