Seelachsfilet-Longers, paniert, vorgebraten – tiefgefroren

Panierten Seelachsfilet-Longers sind ein tiefgefrorenes Fischprodukt, entwickelt für B2B-Kunden, die eine schnelle Zubereitung, ein stabiles optisches Ergebnis und eine komfortable Portionierung benötigen. Das Produkt enthält 59% Seelachsfilet. Die regelmäßige Form und das Gewicht von etwa 60 g erleichtern die Portionskontrolle in Gastronomie, Catering und Großküchen.

Panade und Vorbraten verkürzen die Endzubereitungszeit. Das Produkt kann ohne vorheriges Auftauen zubereitet werden, was betriebliche Verluste reduziert und die Arbeit des Teams vereinfacht. Die IQF-Form ermöglicht die Entnahme der benötigten Stückzahl aus der Verpackung, ohne den gesamten Karton aufzutauen.

Warum sollten Sie dieses Produkt von Master Meat wählen?

Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen von Betrieben und Unternehmen, die Fisch-Longers aus Seelachs im Großhandel mit gleichmäßiger Form, einfacher Verarbeitung und stabiler Gebrauchsgüte suchen.

• 59% Seelachsfilet unterstützen eine gute Struktur des Endprodukts.
• Vorbraten verkürzt die Zubereitungszeit in der Profiküche.
• IQF-Technologie erleichtert die Portionierung und die Arbeit bei laufenden Bestellungen.
• Regelmäßiges Gewicht von etwa 60 g hilft, einen einheitlichen Servierstandard zu halten.
• 5-kg-Karton ist auf Großhandelskäufe und B2B-Lieferungen abgestimmt.

Dank des neutralen Geschmacksprofils lassen sich die Longers leicht an verschiedene Rezepturen anpassen. Sie eignen sich überall dort, wo Schnelligkeit, Optik und ein vorhersehbares Ergebnis nach der Zubereitung zählen.

Einsatz in Industrie und Gastronomie

Panierten Seelachsfilet-Longers sind für Restaurants, Schnellservice-Betriebe, Catering, Großküchen und die Produktion von Fertiggerichten bestimmt. Sie können in Fisch-Burgern, Wraps, Lunch-Menüs und Fish-and-Chips-Gerichten eingesetzt werden. Das Produkt eignet sich auch für Foodservice- und Private-Label-Projekte, wenn eine gleichbleibende Form und eine planbare Produktionsorganisation erforderlich sind.

Wesentliche Eigenschaften und technische Daten

Die wichtigsten Produktparameter unterstützen Portionsplanung, Logistik und die Arbeit in der Gastronomie. Die tiefgefrorene Form und die IQF-Aufbereitung ermöglichen die Produktion, ohne die gesamte Verpackung aufzutauen.

• Fischart: Seelachs.
• Produktform: Longers aus Fischfilet.
• Fischanteil: 59% Seelachsfilet.
• Verarbeitung: paniert, vorgebraten, tiefgefroren.
• Gewicht: etwa 60 g pro Stück.
• Verpackung: 5-kg-Sammelkarton.
• Palettierung: 140 Kartons pro Palette.
• Lagerung und Transport: Temperatur nicht höher als -18°C.

Qualitäts- und Hygienestandards

Das Produkt wird aus Seelachsfleisch hergestellt, das aus den Fanggebieten FAO 61 und FAO 67 stammt. Der Produktionsprozess erfüllt die Anforderungen des HACCP-Systems sowie die geltenden Vorschriften der Europäischen Union. Jede Charge wird mikrobiologisch und chemisch kontrolliert. Das Produkt enthält keine GVO und ist für den sicheren B2B-Handel bestimmt.

Für wen ist dieses Produkt gedacht?

Dieses Produkt ist eine gute Wahl für Abnehmer, die Fisch-Longers für Gastronomie, Catering und Foodservice suchen. Es eignet sich für Restaurants, Fast Food, Großküchen, Hersteller von Fertiggerichten sowie Private-Label-Projekte. Es ist die richtige Wahl, wenn schnelle Verarbeitung, einfache Portionierung, ein stabiles Erscheinungsbild nach der Zubereitung und regelmäßige Großhandelslieferungen wichtig sind.

Technische Spezifikation